中国最大的饼干制造集团公司之一

宏威饼业 首创 中国第一 鲜蔬菜夹层饼

    河北宏威食品饼业有限公司是一个中国北方新兴起的大型现代化食品企业，中国最大的饼干制造集团公司之一，始建于1996年，现拥有总资产5300万元，占地面积4936.49万平方米，公司选用国内最先进的设备，引进高科技产品，采用国内外最先进的工艺技术，拥有先进的管理水平，生产出“鹰威牌”系列食品，有饼干、蛋卷、威化等产品一百多个品种，尤其是公司自行研制开发的“鹰威牌”果蔬夹层饼系列饼干，系全国第一，自投放市场以来，深受广大消费者的青睐。
    果蔬夹层饼就是将新鲜蔬菜作为馅料加入饼干中，而保留蔬菜原有的风味、颜色、营养，而现在市场上果蔬类夹层饼都做不到对蔬菜原有风味、颜色、营养三者的保留。
    为填补国内蔬菜夹层饼生产的技术空白，河北宏威食品饼业有限公司的技术热源经过刻苦钻研，颇具匠心的提出以下生产工艺流程（以韭菜夹层并为例）：

馅料：鲜韭菜→清洗→沸水短时热烫→粉碎→调PH=5→调馅料
面料：糖
            油 　
            饼干专用粉
            辅料

→调粉→发酵

→夹层→一次辊轧→二次辊轧→成型→焙烤→喷油→冷却→包装→成品