上海大饭店简介

　　上海大饭店，位于石家庄市桥西区友谊北大街（近新华路口），交通十分便捷，其外观为一座三层的欧式建筑风格，内部装饰古朴而富有朝气。饭店营业面积近万平方米，设有餐位1200个，二、三层设有上海风情大小包房45间。
　　一层大厅可同时容纳500多人就餐，堪称本市一流店堂，环境优雅、设施完备，配有舞台，载歌载舞，环境背景音乐和主方位的中央空调，为宾客创造了高雅的用餐环境。
　　大上海饭店以经营上海本帮菜及淮扬菜为主，并聘请淮扬菜大师汤玉杰先生为本店行政总厨，菜品制作讲究、严格，刀工、火山、汤汁调味独特，擅长河海鲜的烹制。尤以滑炒见长，红烧著称，精心制作的城隍庙的点心更是赏心悦目，入口留香，本店主要特色有：河蚌狮子头、一品旋风肉、玉珠大乌参、水晶虾仁、软兜鳝鱼等等。菜肴质量上乘，色泽鲜艳，菜形精美，口味地道，深受社会各界人士青睐，各种风味菜点能满足不同层次消费者的需求。开业至今，已多次举办了大型婚宴、寿宴、中外商客联谊会，接待了来自欧美、香港、日本等多个国家、民族及地区的中外旅游团体。
　　饭店经营宗旨：宾客至上、信誉第一、文明礼貌、优质服务，给您一份美食佳肴的享受真情。全体员工将热忱欢迎各界朋友的光临。

　　地址：河北省石家庄市友谊北大街116号

　　订餐电话：0311-87897222 87897333

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　如果您对菜品口味有特别要求，

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　请告诉服务员

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汤玉杰，河北省烹饪大师，河北省烹饪协会会员，河北省饮食文化（专家）研究会研究员，现任石家庄上海大饭店行政总厨。
　　代表烹饪作品：一品旋风肉（特点：肥而不腻，造型美观，松香幽远）；软兜鳝鱼（特点：鳝乌烁亮、软嫩异常、清鲜爽口、蒜香浓郁）；河蚌狮子头（特点：肥嫩、酥糯、鲜美、咸鲜信服永）；脆鳞钙鱼（特点：鲈鱼鳝脆，干煎料浓香，皮酥肉油）