白露过后,这养生粥要常喝

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发布时间:2021-09-09 10:32
来源:未知
白露过后,这养生粥要常喝

  时间过得可真快啊,前天就已经是白露了,白露是二十四节气之一,是秋季由闷热走向凉爽的转折点,气候虽然早晚凉爽,但仍有“秋老虎肆虐,所以秋季养生要注意润肺防燥,清热解暑,还要养好脾胃,而秋季正是养脾胃的最佳时期,多吃一些健脾养胃的食材,比如山药、小米、红枣、芡实、薏米等等,脾胃养好了才能健康过秋天,也能为冬天储存能量,今天小编就用小米、山药、和苹果这三样健脾养胃的食材搭配做一道滋补粥分享给大家。

  这三样健脾养胃的食材是小米、山药、和苹果。

  小米又称“粟”,为五谷之首,有非常高的营养价值,含丰富的蛋白质、脂肪、糖类这几种人体所需要的营养素,具有清热润燥、健脾养胃、促进消化、滋阴养血、改善睡眠等作用,喝小米粥非常养人,比如很多人生病的时候喜欢熬点小米粥喝,孩子胃口不好的时候也熬点小米粥,产妇调养身体也总少不了小米粥,是一种老少皆宜的滋补佳品。搭配的山药营养价值也很高,具有健脾养胃、助消化、润肺去燥等作用,而苹果是一种低热量高纤维的水果,适量吃一些苹果对身体非常有好处,这3种食材再搭配红枣、枸杞、和红糖一起熬煮成的粥营养好消化,在干燥的秋天吃上一碗别提有多舒服了,接下来小编就给大家分享详细的做法,喜欢的就收藏起来试试吧。

  【食材】

  小米70克,山药130克,苹果1个,红枣3颗,老姜红糖1块

  【做法】

  第一步:把准备好的山药削洗净,用刀拍扁再剁碎,不需要剁太碎,保留一些颗粒感更好。

  第二步:把准备好的苹果洗净去皮,对半切开,把里面的果核给去掉,先切成片再切成小丁,然后把切成小丁的苹果放入水中浸泡,这样为了防止苹果氧化变黑。

  第三步:把洗净的红枣和枸杞放入盘中,先将枣核去掉再切成小块备用,枣核是热性的,比较燥,带枣核煮水或是煲汤容易引起上火。

  附上清洗红枣和枸杞的方法:把红枣和枸杞倒入清水中,加一勺面粉抓洗干净,面粉有很强的吸附作用,能更好的吸附红枣褶皱里的灰尘和枸杞表面的灰尘,洗完之后再用清水清洗干净,

  第四步:先把水烧开,然后下入小米和山药。

  煮小米粥的正确方法:

  水煮开之后再下小米,能快速锁住小米中的营养成分,煮出来的小米粥更香更稠。

  冷水下小米的话容易糊底,也影响口感。

  第五步:水再次煮开后倒入红枣继续煮15分钟,15分钟后倒入苹果丁,继续煮10分钟,中途记得多搅拌,10分钟后加一块老姜红糖继续煮5分钟。

  第六步:出锅前再倒入枸杞搅拌均匀,一锅营养又美味的小米山药苹果粥就做好了。

  这道养生粥香浓黏稠,口感极其丰富,有小米的绵软,有苹果的脆甜,有山药的粉糯,有红枣的香甜,有姜红糖的些许辛辣味,几样食材搭配营养更全面,不仅可以滋阴补虚还能促进消化、补气血,老人孕妇小孩都可以喝。



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责任编辑:中华食品资讯网

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