中老年养生食疗食谱,滋阴健肾

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发布时间:2020-05-22 15:57
来源:未知
中老年养生食疗食谱,滋阴健肾


养生,是对身体的一种自我保养。养生的形式、具体做法有很多,最终目标就是通过各种养生的方法,促进身体健康。俗话说“病从口入”,食疗就是通过饮食调理身体,帮助和促进身体更优化、更健康的一种养生方法。今天小编给大家推荐中老年养生食疗食谱,滋阴健肾、骨质疏松、抗衰老,强身增抵抗力,希望大家喜欢并从中受益。

延缓衰老、营养不良、健脾开胃、青少年、老人食谱--鱼香鸭方

准备食材:鸭700克,鸡蛋清100克,料酒10克,醋8克,盐5克,鸡精3克,胡椒粉5克,白砂糖5克,豆瓣酱10克,香油10克,辣椒油5克,淀粉(玉米)10克,植物油40克,大葱5克,姜5克,大蒜(白皮)5克。

做法步骤:

1、将鸭子斩去头、脖子、翅膀,洗净后焯水,净鸭放入盛清水的锅内,加酱油、料酒、精盐、葱段、姜片,上火煮至浅黄色,烂时取出,然后拆去全部骨头,平放在盘内,将边缘修理整齐,葱,姜切末;

2、鸡蛋清放入碗内,加淀粉调成稀糊,均匀地抹在鸭脯上,另取一小碗,放酱油、奶汤、精盐、胡椒粉、白糖、醋、鸡精、淀粉、香油、红油,调成鱼香汁;

3、炒锅上火放植物油,烧至五成热时,下入抹过糊的鸭方,炸酥后捞出,改刀装盘,锅中炸鸭方的油倒出,留少许底油,加豆瓣酱、葱末、姜末、蒜末炒,再倒入制好的鱼香汁,沸后浇在鸭方上即可食用。

滋阴、补虚养身、老人食谱--海参一锅鲜

 

准备食材:海参(水浸)200克,羊里脊150克,猪肉(肥)120克,鳜鱼150克,荸荠60克,鸡蛋300克,香菜120克,小葱100克,大葱60克,姜40克,料酒20克,花椒10克,淀粉(豌豆)30克,香油15克,盐3克,味精2克,醋5克,胡椒粉2克。

做法步骤:

1、水发海参片成抹刀片,用沸水焯出备用,葱姜洗净捣碎用料酒加适量水取汁,即成葱姜水,花椒用水浸泡待水有花椒味时,捞出花椒,花椒水备用;

2、嫩羊肉、精鱼肉分别剁成细蓉,各加葱姜水130克、花椒水25克,再加肥肉末60克、鸡蛋150克、荸荠末30克、干淀粉15克及盐、味精、胡椒粉拌匀,羊肉馅中再加香菜末100克拌匀;

3、锅中加清汤,分别将羊肉馅、鱼肉馅制成直径2厘米的丸子,烧开打出浮沫氽熟,加入海参,加盐等调味淋上香油,撒香菜末出锅即可食用。滋阴、壮腰健肾、骨质疏松食谱--五花炖墨鱼


准备食材:墨鱼600克,猪肋条肉(五花肉)300克,冬笋20克,植物油20克,白砂糖3克,香油3克,酱油10克,料酒20克,腐乳(红)25克,盐4克,淀粉(玉米)4克。

做法步骤:

1、将墨鱼除去内脏,洗净后投入沸水锅内氽透,捞出切成块,冬笋切片备用,红腐乳放入碗内捣烂,加入腐乳汁调匀,猪五花肉洗净后切成片;

2、将锅置于旺火上,放入植物油烧热,放入猪五花肉片煸炒片刻,加入白糖、料酒、酱油、精盐、冬笋片、腐乳和墨鱼块;

3、烧沸后改用小火炖9分钟左右,用湿淀粉勾芡,淋上香油即可食用。


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责任编辑:食品网

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