农村的“养生野菜”,曾卖10元一斤

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发布时间:2020-03-25 15:58
来源:未知
农村的“养生野菜”,曾卖10元一斤


农村中总能看到不少长相奇特的野菜,很多农民看到了后就会带回家里品尝。就拿虎耳草来说,它的叶片如同虎耳一样,有着超大的叶子,一直被当成是观赏的野草看待。浙江的百姓们也会以它们为食,采摘青嫩的叶子,配上炒鸡蛋品尝,吃起来清香美味。

 

虎耳草也可以用来烧粥,还可以清炒食用。只是它并不能多吃,其中有微量的毒素,吃多了对人的健康不是太好,即便如此,很多人还是会在春季时采摘一些,感受其中的独特美味感。

今天要说的这种野草,它的名字叫做麦娘蒿,很多人都听过它的名字,在不少农村人心里,它也是一种颇为独特的野菜,吃起来很是美味。

在过去,麦娘蒿也被当成了“养生野菜”,其卖价也达到了10元一斤。当得知它身上有毒素后,大家纷纷避而不食,它的价格跌到了1元一斤,就算这样还没人食用。

这种野菜的学名是播娘蒿,它在很多地方都存在,喜欢生长在疏松、肥沃的土层中,在山东、陕西、江西等多个地方都能看到它的存在。

 

播娘蒿一般可长到80cm,还能开出黄色的花瓣,不少人都会将其当成是油菜花。它所食用的部分是嫩叶,刚从土壤中冒出来后,此时的食用口感比较高,因此大家吃了后总想着再去品尝。

其实播娘蒿是有毒素的,一旦吃多了的话,就会导致心跳加速。在笔者的村子里,村民也找到了消除毒素成分的办法,采摘它的嫩叶后,放在水里煮上3-5分钟,随后再将其放在冷水里3个小时,如此一来就不需要担心它的毒性问题。

过去,很多商家对它进行操作,声称它是一种营养足量的野菜,很多人听了后,总会去购买一些品尝,认为它有保健养生的功效,就算10元一斤也会买上一些。

随着时代的进步,大家对播娘蒿有了更全面的认识,知道它有毒素后,不愿意再去购买食用。因此它在市场中很难卖得动,价格跌到了1元也不敢购买。

 

农村的老农们不以为然,只要处理好了,那就没有什么毒素。在笔者家乡,很多人还会用上播娘蒿制作水饺馅,将其处理好后和其他的材料混合起来,吃起来很是独特美味。


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责任编辑:食品网

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