中老年人养生知识分享

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发布时间:2021-09-12 18:25
来源:未知
中老年人养生知识分享

人一过40岁就要注重饮食,特别是维生素不能缺少,首先要弄清楚什么是维生素。维生素,顾名思义就是维持我们生命的有机要素,也是维持我们人体正常的代谢和生命的活动,包括我们的身体的生长发育等生理功能所需的一类低分子化合物的总称。

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但是维生素既不参与机体组织的构造,也不能供给身体的热能,但它是体内的重要成分,参与体内的代谢,虽然人体的维生素需要量很少,但其对体内蛋白质,脂肪,糖类,无机盐等代谢起着重要的作用,所以维生素是我们身体机体生长发育,身体健康以及日常活动中不可缺少的营养物质。除了少数维生素在体内合成,或由肠内的细菌合成为大部分维生素。

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要从食物中我们去获取维生素,维生素的名称,是按先后次序在维生素之后加上abcg等英文字母命名的,如维生素a,维生素c等。维生素的种类很多,目前在目前有大概20多种,各种维生素的化学结构也差异不大,但是功能多种多样,不好按其结构来分类,实际上维生素主要是以它的溶解性来分为两大类,即水溶性维生素和脂溶性维生素。

水溶性的维生素,共同的特点是可以把肠道的细菌合成,但是合成掉不能满足升起的需要不好在体内不能大量储存,容易排除体外,所以每天必须通过饮食补给,比如西红柿啊等等,当食物供给充足,达到饱和后,多余的维生素必然从尿液中排出,一般没有毒性,但如果若大量的摄入,超过量得剂量会干扰其他的营养素的代谢,会有一定的副作用。

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脂溶性维生素是溶于脂肪,故称为脂溶性维生素,共同特点是容易溶于脂肪及有机溶剂,不溶于水中在食物中与脂肪能共同存在,与脂肪吸收关系密切能影响脂肪吸收的因素,如长期腹泻,一般吸收大部分储存在肝脏及脂肪组织中,在体内储量多的时候,会缓慢排出,但是排出时会缓慢,如果长期大量摄入脂溶性的维生素的话,会引起中毒。今天简单的我普及了维生素的知识。


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责任编辑:中华食品资讯网

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