立秋吃什么食物养生呢?

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发布时间:2019-08-13 09:29
来源:未知
立秋吃什么食物养生呢?


一、牛肉烧杏鲍菇

材料:牛肉260克,杏鲍菇,胡萝卜。

调料:盐,冰糖,生抽,老抽,料酒,葱姜蒜,植物油,花椒。

做法:

1、将牛肉切成小方块,煮锅加水加牛肉,几片姜和少许料酒,大火烧开后煮1分钟控水捞出。

2、炒锅烧热加油,下入几粒冰糖小火熬煮,看见冰糖完全融化成焦糖色并起小泡泡,倒入牛肉煸炒上色,加入姜蒜、花椒煸炒几下,下入生抽、老抽各1汤匙煸炒均匀。

3、加入适量的热水大火烧开,转小火煮1小时左右。

4、杏鲍菇清洗干净切滚刀块,胡萝卜去皮切滚刀块。

5、加入杏鲍菇和胡萝卜,再加入1小勺盐再煮半小时。

6、最后再大火收一下汤汁使其粘稠关火。

二、油焖大虾

 

材料:虾,盐,白糖,生抽,蚝油,番茄酱,姜蒜,植物油,料酒。

做法:

1、将虾须剪掉,用剪刀开背取出虾线,清洗干净控水。

2、炒锅烧热加入适量植物油,分两次将虾煎至变色捡出备用。

3、锅内再加一点油,下入姜蒜末爆香,加入1汤匙生抽、1汤匙蚝油、4汤匙番茄酱、2汤匙白糖、1/2小勺盐和1汤匙料酒煸炒均匀,煮至起小泡泡加入半小碗清水搅拌均匀。

4、放入煎过的大虾,大火煮3分钟左右,不用煮太长时间肉质变老不好吃。

5、最后将汤汁收至粘稠,颜色红亮即可。

三、排骨炖海带

 

材料:肋排,海带,盐,生抽,冰糖,料酒,老抽,姜蒜。

做法:

1、排骨斩成小块,海带结清洗干净。

2、煮锅加清水加少许料酒,下入排骨,大火烧开煮一分钟,控水捞出。

3、炒锅烧热加植物油,加冰糖小火煸炒,直至颜色变红并起小泡泡,倒入排骨煸炒至上色。

4、加入1汤匙生抽,1汤匙老抽继续煸炒上色,再加入姜蒜末煸炒出香味。

5、加入足够的热水,1汤匙料酒搅拌均匀,大火烧开转小火煮40分钟。

6、加入海带、1小勺盐再煮20分钟,大火收一下汤汁即可。


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