秋季女人别忘了喝汤,猪蹄和玉米炖一锅

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发布时间:2021-10-24 18:55
来源:未知
秋季女人别忘了喝汤,猪蹄和玉米炖一锅

  又到了贴秋膘的季节,天气一冷就食欲大开,其次这个季节的气候比较干燥,要多煲一些汤来喝。喝汤不仅能补充水分,还可以起到美容护肤的功效。在选材上讲究营养均衡,最好是荤素搭配,比如这道经典的——猪脚玉米汤。

  

  猪蹄又叫做猪手,一种类似于“熊掌”的食材,它含有丰富的胶原蛋白,能够防止皮肤有褶皱,延缓皮肤的衰老,对于爱美人士来说,是首选的滋补食材。其次它还富含蛋白质,脂肪和碳水化合物,尤其是氨基酸的含量,真的与“熊掌”不相上下。

  

  猪蹄也是历史悠久的食材,本草图经》中记载:“行妇人乳脉,滑肌肤”。详细说明了它的功效,至今也一直备受欢迎。它的做法也比较多,可以炖汤,也可以红烧。如果单独炖汤的话,喝起来有点油腻,所以建议和玉米一起炖,玉米可以很好的吸油,吃起来还有一丝丝玉米的甜味,口味是相当不错。下面就是具体的做法,喜欢的话可以记下来借鉴。

  菜品:猪脚玉米汤

  配料:前猪脚,枸杞,葱,嫩玉米棒,秀珍菇等

  烹饪步骤:

  1、先给食材来一个大集合,大概就是图片中的这些,主要是猪蹄和玉米,还有葱等配菜,想要更加养生的话,可以准备一点枸杞,按照这个来准备就可以了。要是喜欢葱也能放几根,不喜欢也可以不放。

  

  2、猪脚买的时候就要处理干净,有猪毛的话拔掉,同时让老板剁成块,这样会省事很多。洗干净的猪脚块还需要炒熟,锅里的水量要多一点,大火将水煮开,然后将猪脚放进去焯水,再一次的煮开。

  

  3、准备一根玉米,洗干净以后要切成块,大块一点就行。

  

  4、锅里重新加水,将玉米块放进去煮开始捞出来。

  

  5、秀珍菇洗干净以后要撕成小条,不用很细,可以粗一点,大概就是图片中的这样。

  

  6、葱一般切成段,另外一半直接切成葱花。

  

  7、猪脚焯水煮开以后,将表面的浮沫捞出去。

  

  8、捞出来的猪脚用凉开水冲洗干净。

  

  9、将处理好的猪脚块放在压力锅里面,也可以是电饭煲,倒入适量的清水,同时放入葱段,生姜片,盖上锅盖以后按下煲汤的按键。

  

  10、程序结束后,将里面的葱段和生姜捞出去,再加入玉米段,盖上锅盖继续炖。

  

  11、程序结束后,最后是放入秀珍菇,还要加一点盐,可以将食材和烫都倒在砂锅中,继续煮几分钟,食材都熟了以后,最后撒上葱花,这样就完成了,一道鲜美养生的汤就完成了。

  

  烹饪贴士:

  1、要是觉得电饭煲炖汤不方便,掌握不好时间,那就用砂锅来炖,但是要看好火。

  2、这道汤的调味料很简单,主要就是一点盐来调味,这样才更加原汁原味。

  3、最后撒上一些葱花,有了葱香味会更加美味。要是不喜欢也可以不放。


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责任编辑:中华食品资讯网

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