寒露后要多喝这汤,滋补又营养

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发布时间:2021-10-14 10:10
来源:未知
寒露后要多喝这汤,滋补又营养

北方的深秋和南方不一样,说冷就冷的天气很多人都吃不消。饮食上我们就要多吃一些热乎乎的汤羹,来抵御寒气,让身心都暖暖的。

秋后的季节,就不能不说贴秋膘的话题,贴秋膘很多人都认为大鱼大肉就好,其实炖一锅暖暖的汤更加滋补更加温暖。我家一年四季都喜欢喝一些汤汤水水的,不管是粥还是汤羹,每一天都离不了,更别说是深秋季节的现在。

今天做一款鲜美好喝的汤,用羊骨和山药来熬煮,简单的熬煮方法,简单的配料,熬出的汤羹奶白营养,味道鲜美无膻味,全家老人孩子都喜欢,喜欢就赶紧试试吧!

所用食材:羊骨头,山药根,枸杞少许,盐少许,葱段,姜片,料酒,海底椰。

做法步骤:

第一步:羊骨剁成大块,冷水放到锅里,加入料酒煮开,去除杂质。羊骨是补钙佳品,富含磷酸钙、碳酸钙、骨胶原的等成分,而它的钙、磷的含量更是远远高于其他食材。用羊骨头熬汤一直以来就被认为是滋补最好的汤,深秋入冬是虚寒入体之时,用羊骨头汤来驱寒保暖是最棒的。

第二步:砂锅中放入清水,把焯水的羊骨头放入砂锅中。

第三步:然后加入葱,姜,海底椰,红枣大火煮开。

第四步:撇去浮沫,改成小火慢慢熬大约40分钟。

第五步:熬煮到骨头汤呈乳白色,加入去皮切块的山药,加盐调味,继续炖大约15分钟。山药都非常熟悉,是一种常见的食材,山药含有蛋白质、碳水化合物、多种维生素,还有淀粉酶、胆碱、粘液汁酶以及薯蓣皂苷等多种营养成分,可以健脾胃,益肺止咳,降血糖等,是不可错过的一种好食材。秋后正是山药上市的季节,多吃身体倍儿棒,山药不止做汤,炒,蒸都很棒。

第六步:这时羊骨软烂,汤汁浓郁,山药熟透,就可以加入少许枸杞,关火上桌。

第七步:每人一碗暖暖的好舒服,寒露后要多喝这汤,滋补又营养,健脾胃还补钙,对身体好处多多!


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责任编辑:中华食品资讯网

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