这5种食物,不能二次加热

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发布时间:2021-10-07 10:28
来源:未知
这5种食物,不能二次加热

导语:现如今,家家户户中都有用微波炉加热食物的习惯,但是有些食物是不能够用微波炉反复加热的,否则会产生一些有害物质。今天就来了解一下哪些食物不能够二次加热。

 

01提醒:这5种食物,不能二次加热,进来了解下,别再“吃错”了

 

菠菜

 

 

对于菠菜和芹菜中营养价值都是比较高的,如果两种食物二次加热会产生很大的危害性,比如菠菜就会变成硝酸盐。

 

 

二次加热过程中,微生物的活动会将硝酸盐转化成亚硝胺,亚硝胺属于一种致癌物。

 

 

因此对于二次加热的菠菜是非常危险的,所以建议大家平时吃不完的菠菜最好扔掉,别不舍得留到下顿吃,否则会给身体带来极大的伤害。

 

 

海鲜

 

 

海鲜作为很多人喜欢吃的一种美食,海鲜的肉质鲜嫩,含有丰富的蛋白质和维生素,虽然对身体有好处,但是海鲜却不适合二次加热。如果放置时间过长也不建议使用。

 

 

对于这种长时间放置的海鲜会产生蛋白质降解物,会大大损害肝肾健康,哪怕是一口也不要碰。

 

 

尤其是体内尿酸偏高的人讲一定要阅历,否则会加重身体负担,不利于病情的稳定。

 

 

溏心鸡蛋

 

 

一提到糖心蛋,可能很多人早餐中经常吃到,觉得糖心蛋营养价值丰富,其实这种半生不熟的鸡蛋,里面的蛋黄处于流动状态。

 

 

而且生鸡蛋中含有一些细菌,这种半生不熟的状态不能够保证里面的细菌完全被杀死,如果放置一夜,进行二次加热,里面可能会产生大量的细菌,所以糖心鸡蛋一定不要二次加热。

 

 

韭菜

 

 

韭菜在生活中经常见到,也是人们常常吃到的,韭菜有多种做法,比如用韭菜包包子包饺子,特别开胃加饭。

 

 

但是有的时候做太多,会剩下不少,很多人会留下来第2顿吃。但是对于二次加热的韭菜里面会产生硝酸盐。而且加热过程中会导致这种成分大大增高,硝酸盐也会因此转变成亚硝酸盐,对身体健康带来不良影响。

 

 

所以对于剩余的韭菜千万不要留下了,这样才是对我们的身体健康负责。

 

 

洋芋

 

 

洋芋并不是指的芋头,而是常吃的马铃薯,马铃薯有多种做法,无论和什么食物搭配都是特别美味的,尤其是与肉同食,味道软弱香甜,能够滋养脾胃,营养价值特别高。

 

 

但是马铃薯不建议二次加热,因为加热过程中会导致里面的营养成分大大流失,而且会产生一些有害物质,会损害我们的肠胃健康。

 

02食物的二次加热并不可怕,科学对待剩菜要牢记2点

 

“科学存放”更合理

 

 

哪怕饭菜已经剩下了,你也最好不要“再做多余的动作”,具体来讲,减少用筷子对剩饭菜进行翻动的次数,来保证剩饭菜的安全。

 

 

同时要用干净的餐盒来分装饭菜,保证密封完整性,冰箱的不同分层也代表着不同的温度,最好将剩饭菜放入冷藏室低温区域,这样能够避免细菌的滋生。

 

 

吃多少热多少,不建议“反复加热”

 

 

虽然剩饭菜可以食用,但是不建议总吃剩饭菜。虽然热透的剩饭在安全风险比较小,但是如果反复加热也会带来很多的缺点。

 

 

所以能不剩最好不要剩下,如果剩下后最好一次性加热完。不要加热一些,还留下一些。

 

 

总而言之,食物过多不仅导致浪费,还可能因为二次加热影响到我们的健康。因此,我们做饭要讲究适量,尽量做到一次性吃完。

 

 

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责任编辑:中华食品资讯网

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