一汤一粥一菜调理肠胃，健康少生病

好快啊，开心的日子总是过得飞快，一晃眼就6号了，大家都应该过得很开森吧。

在开森之余，肚子也变油腻了吧？小长假期间少不了大吃大喝，吃的多，又油腻，还上火、便秘，不仅让我们的肠道很“受累”，还会使体重变了样。

所以今天不得不提醒大家：

假期余额虽不足，

但肠胃调理该上道了啊。

（不论大人、孩子）

所以郑郑又去找碗家的营养师要解腻、调理肠胃的食谱了。

接下来不妨吃点解腻又降脂的食物，给肠胃“洗洗澡”吧！

这里有三道超解腻食谱，一汤一粥一菜，适合大人、孩子，简单有效，在家就能做。

节后给肠胃减压，能防止大人、孩子生病。调理好了，该上班好好上班，该上学好好上学。

觥筹交错后，开的是心，累的是肠胃。

01

早餐可以来碗解腻粥，

——山药马蹄糯米粥

山药真是个健脾养胃的好东西，它的好处，在小碗以往的“良食推荐”里也有很多了，但对于生山药，最推荐的做法除了煲粥，还是煲粥哦~

在山药粥里加进清脆可口的马蹄，一定是正确的做法。

马蹄汁多香甜，营养也很丰富，在增加粥的鲜味的同时，还具有“开胃消食、生津润燥”的功效，非常适合孩子吃。

食材准备：

山药300g、马蹄7~8个，糯米50g，枸杞10粒。

具体步骤：

1. 糯米提前浸泡半小时，山药、马蹄去皮切成丁。

2. 将所有食材放入压力锅中，选择煲粥按钮。

3. 开盖后，撒上枸杞，搅拌均匀就可以吃啦。

这道并不建议放盐了，软糯香甜的口感已经非常不错了。不需要加其它调料就已经很鲜美了。

02

午餐不妨来碗解腻汤，

——椰汁奶白菜肉丸汤

我喜欢吃椰子，所以也经常煲汤给我孩子吃。

这道汤也非常适合解油腻，因为没有比一道以蔬菜为主的甜润汤水更能让肠胃舒服的了。

这个蔬菜也是有讲究的，我推荐奶白菜，它含水量很高，纤维素含量也很高，具有“清热解毒、通利肠胃”的作用，非常适合大鱼大肉的假期后食用。

而椰汁是解暑解油神器，它清润可口，生津解热，具有补益脾胃、生津利水的功效，用它来煲汤，好喝又对肠胃好。

Tips：奶白菜就是这种，长得像白菜，又有点像油菜的青菜。

食材准备：

椰青2个、嫩奶白菜600克、猪肉250克（带少量肥肉）、红萝卜半根、生姜1小块（3~4人量）。

具体步骤：

第一步做肉丸：

将猪肉剁成肉末，胡萝卜、生姜切碎，放入肉馅中，再加入少量的料酒、盐、胡椒粉搅拌均匀，捏成小肉丸。

第二步煲汤：

将椰青打开后，将椰子汁倒进锅里，再加入300ml的清水。

煮沸后放肉丸，大火烧开后转中火，放入奶白菜，煮沸后关火加点点盐就可以喝啦！

简简单单，一道解腻汤就做好了，记得肉只要一点点肥就可以啦，不然汤太多油可就破坏了。

另外，胡萝卜也不用放太多，不然味道会比较重。

03

晚餐就来个解腻菜，

——香菇菜心

这也是我非常喜欢的一道菜，大餐后吃点香菇，也是很多营养师推荐的做法。

我觉得香菇不仅能解腻，还能解馋，它是有肉味的蔬菜。

不过就算不是为了解腻，也建议您和孩子日常多吃点香菇，因为它还能提高免疫能力：

香菇被称为“菌类皇后”，是一种高蛋白、低脂肪的高级营养食品，它含有18种氨基酸，其中7种就是身体必需的。

研究还发现，菇类的提取液中含有一种双核酸，能刺激人体产生更多的干扰素，而干扰素能消灭人体内的病毒。因此，多吃香菇能预防感冒等疾病，同时也有防癌抗癌的功效。

另外，不管是香菇还是菜心，都含有非常丰富的膳食纤维，能够增大胃里的填充空间，增强饱腹感，促进排便；另一方面能减少胃酸分泌，使胃得以休息。

同时，深绿色蔬菜还是最便宜的天然“补钙剂”哦，可以给孩子补钙。

食材准备：

菜心300g，鲜香菇10朵，蒜3瓣，葱1根。

具体步骤：

1. 菜心洗净，香菇洗净后沏花刀，蒜、香葱分开切末。

2. 烧开水放点油下菜心约1分钟捞出，再下香菇约1分钟捞出。

3. 锅放少许油，煸香蒜末，放菜心翻炒加点盐，用水淀粉勾芡下。

4. 洗锅热锅再放少许油，放蒜末、葱末、耗油，煸香后倒点清水。

5. 放香菇翻炒，焖烧5分钟后勾薄芡，出锅放在菜心上。

一道有肉味的解腻菜就大功告成啦，这道菜营养很丰富，日常也可以做给家人、给客人吃。

最后想说

节后给肠胃减压，能防止大人、孩子生病。

上面这3道解腻菜，你学会了吗？

今天的分享就到这里了啦，后天就要上班啦，不管是在心情上，还是肠胃上，都希望大家能够尽快恢复过来！

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责任编辑:中华食品资讯网