跟着汪曾祺的美文寻找美味

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发布时间:2020-09-16 16:57
来源:未知
跟着汪曾祺的美文寻找美味


  1995年,正值抗日战争胜利50周年,我带领三名记者,在华东地区采访一个多月,走访抗战老兵和重大战役遗址。当时没有高速,桑塔纳走的是省道或县级、村级公路,风里来雨里去,车子脏得像只面拖蟹,但我们精神饱满,意气风发。高邮是其中的一站,我们逗留了两天。
  25年前的高邮与大多数江南小城一样,安谧,古朴,满眼是青砖黛瓦的平房,市河里的碧水倒映着白云,静静流淌。当地老人告诉我:侵华日军的马队闯入高邮城后,发现道路两旁的房屋很低矮,马背上的日军无法看清屋檐下的动静,唯恐遭到游击队的伏击,就将沿街面的房屋统统劈去两檩,致使现在看到的房子都是前高后低的模样。
  前不久重访高邮,尽管有心理准备,但眼前的繁华景象仍让我大吃一惊,高楼如雨后春笋一般耸起,但小巷深处的老房子也保留了不少,迎风招展的晾晒衣服、卧着吐舌头的大黄狗、盛开的月季花……大妈大叔在家门口喝茶闲聊,不紧不慢的生活场景相当温馨。车行至主干道十字路口,一组驿使送信的雕塑让我的思绪一下子穿越千年。
  高邮在中国历史上虽然一直低调,但我们不能忘记的细节实在太多。公元前223年,秦灭楚后,秦国的嬴政立即下令在淮南“筑高台、置邮亭”,从此成为南北邮路上重要的一站。高邮因为地势较高,像一只倒扣的钵盂,后人又将它称为盂城。2014年6月22日中国大运河申遗成功,使高邮成为世界遗产城市,后来又成为国家历史文化名城。
  原高邮县副县长、高邮市政协主席朱延庆先生告诉我:高邮是大运河沿线一座具有悠久历史和丰富文化遗存的城市,在大运河沿线的58处遗产点中,高邮有3处,其中盂城驿、高邮明清运河故道是高邮独有的,淮扬运河主线纵贯高邮南北共43.6公里。
  盂城驿是高邮的城市名片。盂城驿坐落在南门大街的南端,大运河东侧。在大运河畔有一座根据史料重建的秦邮亭,向东走几百米就到了盂城驿。高邮驿站在战国后期已建成,后来历朝历代都有,特别在明代,洪武帝朱元璋对驿站格外重视,下诏中书省对驿传要“务中存恤”,“沿河(大运河)州县有驿递者,悉免其民杂役”,促进了中国的邮驿事业。因此高邮在明洪武八年(1375)建立了盂城驿,成为大运河沿线非常重要的一站,甚至承接了转运犯人的责任。后来驿站屡毁屡建,进入民国年后这个“老古董”基本休克,1949年后被政府机关占用,无意间保留下来,直到1985年在一次文物普查中被发现。经过修复后再现历史风貌,但规格上已大大缩小,仅为原址的八分之一,不少馆舍都无法复原。不过我们还是大致欣赏到了明代盂城驿的原始格局,包括驻节堂、库房、鼓楼、马神庙等。更可庆幸的是庭院和厅堂内铺的石板都是原物,历经磨洗,光可鉴人,而且碎裂成哥窑一般,沧桑感满满的。
  盂城驿是迄今为止全国保存得最完好、规模最大的古代驿站,是1996年获批的国家文保单位。
  在高邮的短短三天里,我们还踏访了运河故道、镇国寺、文游台、净土寺塔、王氏故居以及汪曾祺纪念馆等景点,穿越古今,追怀先贤。

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