食品包装上有这几个字,最好别给家人吃

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发布时间:2020-05-10 08:45
来源:未知
食品包装上有这几个字,最好别给家人吃 


“这个x岁的宝宝能不能吃?”

别说你们了,做多了食品的测评,小编也渐渐发现这里面的水多深。

特别是儿童食品,简直是坑娃的“高发区”,不限于儿童酱油、儿童奶、儿童奶酪...

我一个大大咧咧的北方妞,在挑儿童食品这块也变得极其谨(jiao)慎(qing),因为这类产品单看包装,极其具有迷惑性,动不动就是“营养丰富”、“零添加”等字眼,实际上可能比成人食品还不如。

哪怕广告上、包装上吹得有多天花乱坠,我都只认这两个表:

营养成分表和配料表。

虽然看起来很简单,但里面有很多门道被很多家长们忽略了。

根据多年的评测经验,今天小编就来给妞们详细开扒#如何通过包装给宝宝挑食品#这件大事。

01

看营养成分表

在我国,一般的食品包装都有这个表格,上面的能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠含量,都是国家强制要求标示的。

像钙和其他营养素的含量则是企业自己选择是否展示。

1.高盐、高糖,只要看这两个指标

儿童食品,高钠高糖都是重灾区。

对于绝大多数食品来说,碳水化合物含量越高,含糖量也就越高。

而高盐饮食,也是中国人的头号饮食杀手!每年就有150万人因为高盐膳食死亡。

钠含量越高,也就代表含盐量越高。但钠含量高的食物不代表越咸。

像这样一把“清清淡淡”的挂面,钠含量高达650mg,而我国7岁以下儿童钠摄入量参考值才1200mg/天,占了一半以上。

可想而知,加上其他配菜和零食,一天的钠摄入量妥妥超标。

还有饼干等钠含量也不低,所以妞们买的时候也要多留个心眼。

2.蛋白质含量越高越好,脂肪含量看情况

对于正在长身体的宝宝来说,蛋白质的含量当然是越高越高。

像牛奶、酸奶、鱼肠等绝大多数食品来说,蛋白质含量决定了其品质的高低。

但脂肪含量就不能一概而论了。

虽然对于大多数儿童零食来说,脂肪含量越低,就代表少油健康

但奶制品除外。因为牛奶很多的营养素都在脂肪里,对儿童来说,包妈更推荐脂肪含量高的牛奶和酸奶。

3.NVR%是什么?有什么用?

NVR%也是被很多妈妈忽略的的一个参考指标,它其实指的是成年人每天能量和营养素合理摄入量的百分比。

但需要注意的是,这是成人的参考值,像钠摄入量这种基本的营养素,儿童的参考值要比成人小很多。

以超市最受小盆友欢迎的饼干来说,不到三分之一的分量,热量已经占成人日摄入量的24%了。

对还在长身体的孩子来说,这一小袋吃进去了,还吃得下别的有营养的水果蔬菜蛋白质吗?

02

看配料表

除了营养成分表,配料表的信息量更大,有好些看起来颜色鲜艳、吃起来很香的零食,一看配料表一大堆色素、添加剂,谁敢给孩子吃啊~

1.配料表越长代表越不安全?

其实不能一概而论,但可以肯定的是,非营养性的食品添加剂越多,越不适合给孩子吃。

之前评测酱油的时候就总结过一份常见的食品添加剂表。

笼统点来说,越是不容易看得懂得成分越要少碰。

拿同样也是之前测评过的儿童奶举例,在一长串的食品添加剂里,毫无营养的调味剂居然这么多,真的不如直接喝纯牛奶呢。

 

但也并不意味着配料表越短越好。像婴儿配方奶粉、儿童面条等等,含的营养素比较多,所以成分表也会很长。

2.配料表越靠前,代表含量越高

这也是食品行业鲜为人知的秘密了,拿超市常见的蚝油举例,单价较高的李锦记财神蚝油原料表排第一位的是蚝汁。


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责任编辑:食品网

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