这是一种非常美味的白色美味食品

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发布时间:2020-05-23 13:49
来源:未知
这是一种非常美味的白色美味食品


在农村地区总是可以发下你很多中不一样的美食,有的可能是制作的工艺讲究,有的可能是食材比较独特等等。就像这道美食样,就是一种经过特殊处理之后获得的食材,到底是什么样的食材呢?其实它的真面目很多人都认识,一起来看看吧!

 

这种食物就是图中的这种了,这些白色的凝固状物体,其实就是我们平日里经常可以吃到或者看见的红薯做出来的,通过几道过滤的工序之后,就可以得到这些沉淀物,凝固之后就是这个了,这种食材就叫做红薯粉了。

 

今天,小伙子就要用这个红薯粉来做一道当地的特色美食,叫做糍粑,不知道小伙伴没呢有没有吃过呢?一起来看看是怎么制作的吧!

首先,是要处理好糍粑,将凝固好的红薯粉挖一点倒入水里面,然后开始烧火,这个时候需要不停的搅拌这锅红薯粉。搅拌的过程是非常繁琐的,需要很长的时间。搅拌的时候需要将其搅拌到凝固,满满的,原本液体状的红薯粉就会开始变成一块凝固起来的像是饼一样的东西,这就是糍粑了。

 

糍粑做好之后,就可以放在一边放凉,这个时候就可以回头去准备其他的食材了。小伙子这次要用到的除了糍粑,还有腊肉以及蒜苗等的配菜。关于腊肉,因为是自制的,所以处理起来也是比较费时的,需要火烤,然后刮掉黑色部分,再水煮,再切片之后,再水煮才能使用。

腊肉处理好之后,就可以开始制作真正的美食了。用的是煸炒的方式,先将腊肉进行翻炒,出现香味之后,再放入切好的糍粑,也就是图中看到的样子,然后一起煸炒一段时间之后,放入切好的蒜苗和辣椒等等的配菜,进行最后的调味之后,大火翻炒几下就可以起锅装盘了。

 

 

如此美味的特色菜,腊肉炒汽巴就准备好了。效果如图所示。它的颜色看起来很漂亮。汽巴清澈见底。鼻子里还有一股很香的味道,让人停不下来。口感柔软爽口,口感极佳。从口味上看,有红薯味和腊肉味。当它们结合在一起时,它们具有很好的层次感。我不知道你对这么特别的食物有什么感觉?你想尝尝吗?

 



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责任编辑:食品网

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