鱼子酱是穷人食物 龙虾给囚犯吃

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发布时间:2020-05-10 11:16
来源:未知
鱼子酱是穷人食物 龙虾给囚犯吃




美食的潮流就像时尚一样变幻无常, 那些你喜欢和流行的美食也许曾经只用来喂动物或囚犯,以下10种美食在近代的餐桌上都是不受欢迎的:
 
 
 
 
 
1.西红柿
 
 
西红柿曾经非常可怕,英国的贵族用银质盘子吃饭,平时不会有问题。但是西红柿的酸汁,会把银盘子里面的铅吸出来,结果会导致中毒。 然而今天,我们喜欢西红柿,从意大利面酱、披萨到沙拉,西红柿应有尽有。而且它们富含番茄红素,一种强大的抗氧化剂。
 
 
 
 
 
2.龙虾
 
 
今天你绝对猜不到,这是高档菜单上最昂贵的菜之一。过去人们普遍不喜欢龙虾,以至于只有囚犯才能吃它。 即使在那时,也有法律限制囚犯可以连续多少天吃龙虾,以免他们的惩罚被认为过于严厉。 龙虾这种甲壳类动物也不知道是什么原因让它在今天有如此彻底的形象变化? 龙虾目前是世界上最畅销的食品之一,这种高蛋白的甲壳类动物在也变得越来越稀少,这使得它卖得越来越贵。
 
 
 
 
 
3.土豆
 
这种不起眼的块茎作物在人类历史上经历了相当疯狂的烹饪之旅。 当它第一次被引入欧洲,当地的农民和皇室都不会去碰它。 最终,他们把它当作可食用的食物,但后来却被视为穷人的食物,它往往是农民唯一的食物。 然而,今天,土豆是世界上第五大重要作物,吃土豆的方式多得令人难以置信,从炸薯条到土豆泥,再到加工甜点中的淀粉添加剂。土豆同时是植物纤维和钾的健康来源。
 
 
 
 
 
4.巧克力
 
 
巧克力爱好者们,遮住你们的眼睛: 当可可豆第一次被发现的时候,它们是以一种苦涩的饮料的形式出现的,与今天的热巧克力相去甚远,以至于很少人爱喝它。 今天的巧克力糖果也是在最近的一百年里才开始流行起来。 值得庆幸的是,现在五花八门的巧克力都可以满足你对甜食的嗜好,研究表明黑巧克力还可以降低你患心脏病的风险,并且富含抗氧化剂。
 
 
 
 
 
5.内脏
 
 
在没有浪费任何东西的日子里,动物的每一部分,从内脏和皮肤到蹄子,都有某些用途。 但大约一个世纪以前,人们开始变得浪费,只吃动物的肌肉组织,比如牛排,而抛弃其他所有边角料,包括肝脏和心脏等营养丰富的器官肉类。 值得庆幸的是,随着人们意识到内脏对健康的好处,这些食物正又逐渐流行开来。
 
 
 
 
 
6.鱼子酱
 
供应过剩使鱼子酱这种美味成为“穷人的食物” 。也就是说,直到1910年前后,由于过度捕捞,鲟鱼的数量急剧下降,曾经充当酒吧食物的鱼卵也不复存在。 最近,鱼子酱作为网红食品而受到欢迎,它的稀缺性使它成为奢侈品的象征。目前鱼子酱可能更多的在照片中出现,而不是真正的肚子里。
 
 
 
 
 
7.生蚝
 
生蚝又叫牡蛎,大约在1900年左右,生蚝产量是非常丰富的,以至于它们的壳被用来铺设纽约市的珍珠街。人们每天都吃蚝作为廉价的蛋白质来源。 然而,就像鲟鱼一样,它们很快就被过度捕捞,以至于在世界上很多的收获地被人们给捕捞绝了。稀缺意味着更高的价格和更高的地位,所以现在,它们不再被视为穷人的食物。生蚝是锌的一个很好的来源,这也许可以解释为什么它们被认为是一种性兴奋剂,由于男性前列腺富含锌,这种说法可能有些道理。
 
 
 
 
 
8.猪油
 
在19世纪和更早的时候,猪油被用于从烹饪到制作肥皂的各个方面,但是随着工业化的发展,脂肪的流行程度下降,取而代之的是其他脂肪,比如黄油和其他植物油。 然而,最近科学家们发现大多数食用油的转化脂肪酸对心脏很不好。 随着人们寻求少加工的脂肪,猪油正在卷土重来。
 

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