战“疫”进行时,方便面销量猛增

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发布时间:2020-02-14 18:25
来源:未知
战“疫”进行时,方便面销量猛增


方便面登上热搜

近日,微博一则话题#你们城市什么口味的方便面被剩下了#登上热搜。疫情到来,大部分人都在家“闭关”,一日三餐如何解决成了头等大事。

人们本着能不出门就不出门的原则,甚至现在就连出门买菜都是买够好几天的量。

美味又快手,最重要是保质期长,经得住放置的速食产品成为了人们的首选。

各大超市的方便面更是被一扫而空。


疫情的肆虐,使得餐饮行业的经营受到严重影响,外卖情况也不甚理想,有企业更是叫苦“撑不过三个月”。

然而,在这个特殊时期,曾被外卖打败的方便面、榨菜、速冻水饺等方便食品,却短期内销量大幅增长。

有的网友留言称,每个地区人民喜好还真不相同,一大片货架上总有一种口味的方便面“无人认领”,哪个城市喜欢哪个口味的方便面一目了然。

更有网友笑称是各省市对方便面口味的喜爱度免费大调查,“有市场调研部的么?打钱!”。


数说速食产业

曾被外卖行业挤压销量一度下滑

然而,需要注意的是,受外卖等因素影响,国内方便面市场此前曾一度低迷。

数据显示,2000年到2013年,国内方便面市场曾经历了“黄金时代”,销量从178亿包猛增至462.2亿包。但是,在此之后,国内方便面市场开始走下坡路,到了2016年,方便面销量已下滑至385.2亿包,三年少卖了77亿包。

2017年后,方便面市场稍有回暖,但距离2013年的峰值仍有较大距离。而在此期间,不少消费者有着类似经历,那就是“已经很久都不吃方便面了”。

没曾想,突如其来的疫情,让该品类再次爆发。“这几天,几乎在每个顾客的购物车里都能看到几包方便面,有的甚至整箱搬,很久没有看到这种现象了。”超市售货员提到。


速食方便类食品“疫外”爆发

有媒体曾进行调查,以春节前后一周为基准,盘点的电商消费数据显示:疫情之下,宅经济盛行,速食类食品消费需求旺盛,方便面同比增长了133.34%,统一方便面同比增长了297.14%,康师傅方便面同比增长了150.54%。

自热米饭也有显著增长,同比增长高达257.09%。相较而言,外卖比去年同期下滑了29.15%。

疫情期间,大家更倾向于自己做饭,减少外出就餐,蔬菜、休闲零食同比上涨了19.65%和14.67%。

线上生鲜超市发起“共赢行动”

由于有的省市的交通管制及一些其他原因,很多外卖行业人员不能及时回归岗位,外卖及线上电商人手严重不足。

有读者反馈,现在想在某些线上电商平台买菜都得靠抢,以前一小时内送到的效率,现在最少得等两小时以上甚至提前半天至一天预定。

方便食品由于可存放易烹煮的特性,所以备受消费者喜爱。有方便食品锦绣在前,线上电商也采取了新的行动。

在与西贝、眉州东坡展开异业合作后,生鲜电商每日优鲜又在跨界广泛合作上有了新动作,面向广大餐饮企业发起了“共赢行动”的号召。


根据每日优鲜商品相关工作人员介绍,疫情让不少餐饮企业面临开工难、营业难的问题,大量人工和生产资源闲置。

“许多餐饮企业都建立了中央厨房,菜品标准化程度越来越高,所以我们希望借助餐饮企业的能力长板,通过合作共赢的方式,开发出满足用户需求的预制菜、半成品菜商品。”该负责人介绍到。

速食快餐是你的菜吗?

随着生活节奏越来越快,人们更加倾向于选择能够更快完成的速食。也许方便面是偶尔吃一吃,但是半加工的快手菜还是俘获了很多人的芳心。

你经常吃方便面么?会更多地选择快手菜么?

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责任编辑:食品网2

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