这三类食物最好不要放冰箱!

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发布时间:2022-08-05 15:01
来源:未知
这三类食物最好不要放冰箱!

盛夏季节,吃不完的食物大都会被放进冰箱,不过,有些食物并不一定要在冰箱中储存哦~
 
1
 
不建议放在冰箱冷藏室里的食物
 
热带、亚热带水果
 
诸如香蕉、芒果、火龙果等热带水果,如果直接放进冰箱,这类水果会抑制自身乙烯的释放,在冰箱里可能一直是生的,没办法变软变甜。
 
这类水果放在室温下就好,尽快吃完。实在想吃冰镇的,提前几小时放进冰箱就好。
 
 
 
 
 
瓜茄薯类蔬菜
 
如黄瓜、冬瓜、茄子、甘薯、青椒等,在低温下储存容易产生冻害或加速腐败。
 
这类果蔬可以放入避光通风的纸箱,储存于常温或比较冷凉的地方。
 
 
 
 
 
蜂蜜
 
蜂蜜主要成分是糖,高渗透压的环境下微生物几乎无法生存,放在室温环境中也可以保存很久。
 
如果放入冰箱,蜂蜜反而会因受潮促使结晶析出葡萄糖。虽然不会损失蜂蜜的营养价值,但会影响口感。
 
 
 
 
 
2
 
3招让果蔬更保鲜
 
干燥屏障法
 
绿叶菜比较适合存放于冰箱冷藏室,储存前可以用纸巾擦干蔬菜表面水分,抑制细菌滋生,再用保鲜膜包起来,能延长保鲜期。
 
高温焯水法
 
把蔬菜焯至半熟,用密封袋装好后冷冻保存。虽然蔬菜的口感有所损失,但这样可以将蔬菜保鲜延长至10~14天。
 
真空封存法
 
将蔬菜放入真空罐、真空袋等容器中,冷冻保存。在保证口感的前提下,可保鲜更久。
 
 
 
 
3
 
冰箱使用指南
 
食物取出后放置一段时间在食用
 
从冰箱中取出的瓜果蔬菜在生食前应在室温下放置10分钟左右再吃。
 
对于可以加热的食物,如熟食等,应充分加热(指食物中心温度达到70℃以上)、彻底煮熟后再食用。
 
胃肠较弱的人群少吃冷食
 
免疫力低下的人群以及脾胃虚弱、消化能力较差者尤应注意,尽量少吃或不吃冷饮、冷食。
 
定期清洁冰箱
 
家用冰箱应每月进行1次彻底的清洗、除菌和消毒工作。
 
食物不宜摆满
 
冰箱最多放七成满,食物与食物之间应留有一些空隙,以保证冰箱中冷空气的流通,从而确保食物内部达到理想的温度。
 

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