看着直流口水的15道菜,每周做3次

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发布时间:2019-10-05 16:33
来源:未知
看着直流口水的15道菜,每周做3次

鸡蛋肉饼

看着直流口水的15道菜,我家每周做3次,挑食的老公也要吃三碗饭

 

用料

五花肉500克;鸡蛋3个;蒜瓣6瓣;盐适量;白醋少许;生抽少许;鸡粉少许;生粉少许

做法

  • 把五花肉去皮剁碎,肉不要太瘦,剁的时候把大蒜瓣加在一起剁(肉的颗粒不要太细,稍微粗一点点更好吃)
  • 剁好的肉放在汤碗里加鸡蛋加上面的调料用筷子搅拌匀
  • 锅放油烧至6成热用汤勺或锅铲直接一勺一勺的按个放在锅里用中小火煎,煎至金黄再换另一面,要感觉还没熟可以反复煎下的!然后装盘即可!

纽扣土豆饼

看着直流口水的15道菜,我家每周做3次,挑食的老公也要吃三碗饭

 

用料

土豆两个;玉米淀粉;盐少许

做法

  • 土豆去皮切片蒸熟
  • 压成泥
  • 放入玉米淀粉
  • 揉成光滑的面团,醒10分钟
  • 擀成0.5厘米厚的片,用圆饼干模具切成圆形
  • 用筷子在圆形饼上扎两个眼儿
  • 做成纽扣的形状
  • 锅内放油,油热后放入纽扣饼,中火炸到饼浮上来即可

秦皇岛特产湿烤冷面

看着直流口水的15道菜,我家每周做3次,挑食的老公也要吃三碗饭

 

用料

面一张;番茄酱按自己口味;蒜蓉辣酱按自己口味;甜面酱(海天黄豆酱,各种你喜欢的酱,甜的就好)按自己口味;洋葱(一定要放)适量;葱(可选)适量;香菜适量

做法

  • 我们先来调酱汁,三种酱(1::1:1)挤一下就好了每一种大概和大拇指的手指头一样大
  • 加水冲稀,碗大概是250克
  • 把一半的酱料汁烧热,不用烧开
  • 我是把冷面切碎了放的,比较好熟,如果亲爱的们不喜欢可以和外面一样,等快熟的时候扎碎
  • 加热的时候不停搅拌,等汤汁快干了的时候,把剩下的半碗汤汁到进来,继续加热(不用把上一次的煮干,会胡的,快干就好了)
  • 在加热的时候我切了一个葱端,4/1个中等洋葱一根香菜
  • 加入,然后宝贝们机会闻到路边摊的味道了,加热一会,等待冷面收汁,不用收的太干,流一些汁水,汁水有一点浓稠(全程中火不停搅拌)
  • 然后到在碗里刚好刚刚调冷面汁的碗,一碗(不用刷碗了,欧耶)

烤千叶豆腐

看着直流口水的15道菜,我家每周做3次,挑食的老公也要吃三碗饭

 

用料

千叶豆腐;孜然;盐;芝麻;辣椒面;蒜蓉辣酱

做法

  • 先将千叶豆腐洗净沥干备用、把烤盘底部刷上一层油、然后把千叶豆腐双面刷油放入烤盘摆好、再放入烤箱200度5分钟。
  • 拿出后先刷蒜蓉辣酱、再撒上咸盐辣椒末自然芝麻、(双面都要哦)
  • 再放入烤箱200度10分钟、(烤时千叶豆腐会胖的像个小馒头、不要担心、出炉后就会恢复啦)火的温度可根据自家烤箱稍作调节、我喜欢吃火大的、所以烤得有点焦、

风靡街边的炒方便面

看着直流口水的15道菜,我家每周做3次,挑食的老公也要吃三碗饭

 

用料

方便面一包;鸡蛋1个;胡萝卜半根;鸡精少许;洋葱半个;鸡肉适量;植物油适量;香油适量;麻油(花椒油)一小勺;碗料:;蒜蓉辣酱半勺;耗油一勺;盐适量;生抽两勺;老干妈牛肉酱一大勺;糖:一小勺

做法

  • 洋葱切丝
  • 胡萝卜切丝
  • 鸡肉手撕成肉丝,正好冰箱里有剩的烤鸡,可以换成火腿肠
  • 方便面开水下锅煮到散即可,用凉水冲凉,沥干水,少许香油拌匀
  • 碗料中的材料用小碗搅拌均匀,以免手忙脚乱
  • 过热少许油,油热之后倒入鸡蛋液,用筷子打散,半熟时盛出备用
  • 留底油放胡萝卜丝翻炒片刻,盛出备用(这一步要看你的胡萝卜丝有多细,为了好看我盛出来了,炒太久就会太软)
  • 再放少许油,洋葱丝翻炒出香味,我放了葱花,后来觉得这很多余,哈哈
  • 加肉丝翻炒
  • 加胡萝卜,鸡蛋翻炒
  • 重点来了,加入刚才的那碗酱❗淋麻油翻炒均匀出锅❗
  • 唯一的缺点就是家里没有绿叶蔬菜了,不然一定很完美
  • 外面绝对吃不到

方便面炸鸡排

看着直流口水的15道菜,我家每周做3次,挑食的老公也要吃三碗饭

 

用料

鸡排2块;蒜头一个;奥尔良腌料适量;方便面2包;鸡蛋2个;面粉适量

做法

  • 鸡排切块加切碎的蒜头,一蛋清,奥尔良腌料,叉烧酱和一点水下去腌制过夜
  • 方便面捏碎,鸡蛋打散,和面粉准备
  • 鸡排先沾面粉
  • 再裹蛋液
  • 最后裹方便面碎
  • 全部弄完锅烧热加油
  • 下锅中小火油炸两分钟
  • 捞起沥干油
  • 哒哒可以趁热吃啦~卡滋卡滋脆

炒烤羊肉片

看着直流口水的15道菜,我家每周做3次,挑食的老公也要吃三碗饭

 

用料

羊肉片(涮火锅那种)350g左右;酱豆腐汁(红腐乳汁)35g左右;香菜;大葱

做法

  • 羊肉片加入酱豆腐汁,搅拌均匀,静置20分钟左右。
  • 香菜一把,洗净
  • 切段
  • 大葱三大段
  • 切丝
  • 不粘锅烧热,放入羊肉片,中火翻炒
  • 注意,不必加油!
  • 炒的过程中会出汤,不必理会,继续炒,直至汤被炒干。这个过程大概需要5、6分钟。
  • 加入香菜和葱,翻炒片刻至香菜和葱稍有塌秧儿即可。
  • 出锅。
  • 夹烧饼吃,简直了

日式土豆泥沙拉

看着直流口水的15道菜,我家每周做3次,挑食的老公也要吃三碗饭

 

用料

中等偏大的土豆1个;较小的胡萝卜1个;鸡蛋2个;沙拉酱;牛奶

做法

  • 先将食材都洗净。
  • 加水放入锅中,水沸后将胡萝卜捞出备用,将土豆剥皮,切大块在放回锅中。
  • 将胡萝卜去头去尾,切碎,也可以放入搅碎机。
  • 将煮熟的鸡蛋捞出,用冷水泡一会儿再剥皮。鸡蛋完全冷却后,将蛋黄取出和沙拉酱充分混合。蛋白切碎待用。
  • 蛋黄和沙拉将将办过程中为了使得更好的融合,可以加入些许牛奶。充分搅打出细腻的蛋黄酱。
  • 等锅中的土豆可以被筷子很轻松地戳穿后就可以捞出,用勺子压成泥,也可以带上一次性手套去积压土豆,使颗粒状变小。随后加入胡萝卜碎粒和蛋白,充分搅拌均匀。
  • 等土豆泥充分冷却后,加入刚刚制作好的蛋黄酱,充分搅拌均匀即可。

超简单的菜可乐鸡翅

看着直流口水的15道菜,我家每周做3次,挑食的老公也要吃三碗饭

 

用料

鸡中翅11只;可乐300ml;生抽1勺;料酒3勺;老抽2勺

做法

  • 在生鸡翅上划刀(两面),用两勺老抽,两勺料酒腌30分钟以上。有时间可以提前腌制。
  • 锅中放水煮开,鸡翅下锅煮沸出浮沫后,立即捞出沥干。
  • 中火,锅中放一点油,将鸡翅煎成金黄。
  • 然后将可乐300ml、酱油1勺、料酒1勺倒入锅中,
  • 中火炖至汤汁浓稠并且裹在鸡翅上即可。
  • 勺子,就是平时喝汤的小白勺(调羹)

南瓜烘蛋

看着直流口水的15道菜,我家每周做3次,挑食的老公也要吃三碗饭

 

用料

鸡蛋3个;南瓜200g;盐3g;料酒5ml;黑胡椒适量;韭菜或香葱少许;食用油或黄油适量

做法

  • 鸡蛋加入盐、料酒、黑胡椒,打散。
  • 南瓜丝、韭菜碎放入,搅拌均匀。
  • 平底锅热锅、倒入适量油!不沾锅油多少自控、普通锅油比炒菜油稍多些!五成热倒入蛋液、均匀、中小火煎制。
  • 翻面:一、倒入另一口炒锅;二、另一口平底锅或圆盘子扣锅上面,倒手;三、借助木铲筷子;四、颠动炒锅;智者见智吧。
  • 时间紧、可盖盖煎!可撒入喜欢香料。
  • 附:看评论要求,经常用的粗细两种,老家妹妹寄来的,传统擦丝器!比任何先进的都好用!地摊货……

蒸茄龙

看着直流口水的15道菜,我家每周做3次,挑食的老公也要吃三碗饭

 

用料

长茄子两条;肉陷150g;蚝油适量;料酒适量;姜葱适量;大蒜适量;白糖适量;食盐适量;淀粉适量;生抽适量

做法

  • 主要食材:猪肉馅、长茄子
  • 肉馅中加入葱姜末、食盐、味精、料酒、生抽、食用油、香油,朝一个方向稍稍搅打上劲。
  • 拌好的肉馅。
  • 长茄子洗净,去蒂。
  • 切成夹刀片。切八到十刀断开。(如果觉得有难度,那就和我一样,就是两边摆根筷子随便切,只要掌握住厚薄就行了。
  • 切好的茄子每片之间塞满肉馅。
  • 酿好肉馅的茄子。
  • 所有茄子依次酿好肉馅,水沸后,放入蒸锅,大火蒸10分钟。
  • 蒸好的茄子
  • 蒸好的茄子取出,码入盘中。
  • 炒锅放底油,放入葱姜蒜末爆香,倒入蒸茄子的汤汁,如果汤汁太少,适当加些水。
  • 放入味精、和一小勺白糖。
  • 加入小半碗水。
  • 加入蚝油拌匀。
  • 锅中的汤沸后,用水淀粉勾芡。
  • 炒制芡汁明亮关火。
  • 用手铲把汤汁浇在蒸好的茄龙上即可。
  • 用葱丝和红椒稍稍点缀一下,上菜啦!

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责任编辑:食品网

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