名不符实的6种中国美食

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发布时间:2019-07-12 09:17
来源:未知
名不符实的6种中国美食 


驴打滚是老北京和天津卫传统小吃之一,成品黄、白、红三色分明,煞是好看。因其最后制作工序中撒上的黄豆面,犹如老北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土,因此而得名“驴打滚”。阿浩有一段时间一直以为是驴肉的某种做法,后来在电视上的美食栏目才了解到不是这么一回事。

夫妻肺片

 

 

夫妻肺片

夫妻肺片是一道四川成都名菜,由郭朝华、张田政夫妻创制而成。通常以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为主料,进行卤制,而后切片。再配以辣椒油、花椒面等辅料制成红油浇在上面。夫妻肺片,制作精细,色泽美观,质嫩味鲜,麻辣浓香,非常适口。

肉夹馍

其实用现代文应该是读作馍夹肉的,不过大家都叫肉夹馍,也就都这么叫了。陕西地区有使用白吉馍的“腊汁肉夹馍”、宝鸡西府的肉臊子夹馍(肉臊子中放食醋)、潼关的潼关肉夹馍。肉夹馍是陕西著名小吃。

松鼠鱼

 

 

松鼠鱼

松鼠鱼, 有色有香,有味有形,更让人感兴趣的还有声。当炸好的犹如“松鼠”的桂鱼上桌时,随即浇上热气腾腾的卤汁,这“松鼠”便吱吱地“叫”起来,所以便称为松鼠鱼了。


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