广东韶关开展重点环节食品安全大检查

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发布时间:2020-06-30 13:47
来源:未知
广东韶关开展重点环节食品安全大检查 


  近期,北京新发地农产品批发市场发生聚集性新冠肺炎疫情,按照广东省韶关市委、市政府有关新冠肺炎疫情防控工作部署,韶关市市场监管局第一时间部署和响应,组织对全市重点环节食品安全大检查,以生鲜、冷冻猪肉、鸡鸭肉等畜禽肉类、水产品及其制品特别是进口冷冻食品为重点品种,以各类经营生鲜、冷冻肉品及水产品的农贸市场、专业冷冻冷藏库房、商场、超市以及冷冻肉类和水产品的餐饮服务单位、食品生产企业等生产经营者为重点,在全市范围内分组、分区开展重点环节食品安全检查工作,落实好常态化疫情防控措施,全面保障人民群众身体健康和生命安全。
 
  据统计,6月13—16日,韶关市场监管系统已出动执法人员598人次,检查组85个,出动执法车辆149次,检查各类农贸市场147家,专业冷冻冷藏库房54家,商场30家,超市90家,冷冻肉类和水产品使用量大的餐饮服务单位109家,冻肉类和水产品使用量大的食品生产企业16家,检查重点监管产品和重点监管对象583家,发现和整改问题54个。总体上看,全市食品市场供应充足、价格稳定、质量安全。
 
  结合广东省、韶关市常态化防控要求,韶关市市场监管局印发了《韶关市市场监督管理局办公室关于防漏洞补短板进一步加强重点环节食品安全大检查的紧急通知》和《韶关市市场监督管理局关于印发督促指导各地加强重点环节食品安全大检查工作方案》,并成立10个督导检查组,对全市10个县(市、区)进行全覆盖督导检查,推动市场监管领域疫情防控责任落实。
 
  强化农贸市场监督检查。韶关市市场监管局第一时间通过全市农贸市场群发布紧急通知,要求各农贸市场方在巩固前期疫情防控成果的基础上,加强市场秩序管理和清洁消毒工作。全市各级市场监管部门全面开展对农贸市场重点场所的大检查,督促市场开办者落实食品安全管理责任,对入场食品经营者履行管理义务,严防来源不明的食用农产品流入市场;督促市场开办者继续强化环境卫生整治,做好科学清洁消毒和病媒生物防制工作;要求活禽经营市场严格落实“1110”制度,严厉查处违法违规活禽经营行为。此外,该局还要求辖区市场监管部门将市场每周清洗消毒的情况在工作群通报。目前,全市农贸市场价格整体平稳、供应充足,经营情况整体平稳有序。
 
  强化食品销售者的监督检查。全市各级市场监管部门以大中型超市、冷库为重点场所,以生鲜、冷冻猪肉、牛肉、羊肉、鸡鸭肉等畜禽肉类、水产品及其制品特别是进口冷冻食品为重点品种,以散装食品销售、现场制售为重点项目,特别是进口食品要索取出入境检验检疫部门出具的检验检疫证明文件,确保食品来源可溯。全市49家快检市场快检蔬菜、水产品、畜禽肉蛋类91156批次,其中合格90990批次,合格率99.82%,显示全市农产品质量安全稳定。
 
  强化食品生产者的监督检查。6月14—18日,全市各级市场监管部门组织开展重点品种食品生产安全大检查行动,共出动执法人员39人次,执法车辆12台次,检查食品生产企业12家,其中冷冻肉类和水产品食品生产企业5家,对生产企业在进货查验、生产记录、生产关键点控制、产品追溯、出厂检验等方面的风险隐患也进行了全面排查,发现和整改问题1个。
 
  强化餐饮单位的监督检查。重点对餐饮服务单位海鲜、猪牛羊肉的进货查验情况进行检查,特别是冷冻肉类和水产品使用量大的餐饮服务单位的监管,确保来源可追溯,坚决禁止在餐饮环节购买和使用来源不明的肉类、水产品以及其他食品原料。疫情防控工作开展以来,韶关市已出动执法人员61752人次,累计排查餐饮企业85123家次,发现问题645个,整改问题620个,立案17宗。
 
  强化校园周边监督检查。持续开展学校食堂和学校周边食品经营单位的专项检查,督促学校主体责任,严格落实疫情防控措施,积极排查和消除校园食品安全风险隐患。目前,对韶关市返校学校食堂开展监督检查2310家次,共出动监管人员2975人次,开展抽检204批次,快检1272批次,结果均合格,培训食堂从业人员160场次,共培训1972人次,检查学校周边食品经营单位2775家次。同时,加强监督抽检,严查违法违规行为,结合落实广东省民生实事食品抽检每千人5批次任务,韶关市各级市场监管部门加大对辖区内重点业态、高风险食品有针对性地组织抽检、监督检查和执法行动,全市食品质量安全稳定。

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责任编辑:食品网

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