山西食品抽检结果公布 这5批次样品不合格

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发布时间:2018-05-15 14:28
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山西食品抽检结果公布 这5批次样品不合格

  5月14日,山西省食药监局公布了近期食品抽检结果。本次抽检酒类、饮料、粮食加工品、食用油、油脂及其制品和餐饮食品5大类101批次样品,有5批次检出不合格。


  通报显示,不合格样品中粉条占3批次。大同云冈旅游实业有限责任公司云冈美高大酒店分公司加工的宽粉(生产日期:2018年3月9日)和细粉(生产日期:2018年3月9日)检出铝的残留量超标,检出值分别为1213mg/kg、1668mg/kg;大同市南郊区弘雅大厦有限责任公司加工的粉条(生产日期:2018年3月11日)检出铝的残留量为922mg/kg。
 
  铝主要是在制作粉条、粉丝或油条、油饼过程中添加明矾(十二水硫酸铝钾)引入,明矾(十二水硫酸铝钾)是一种食品添加剂,制作粉条、粉丝添加明矾可以使成品更加筋道,油条和油饼在炸制过程中添加明矾可以使成品更加膨大。根据GB2760-2014和国家卫生计生委关于批准β-半乳糖苷酶为食品添加剂新品种等的公告(2015年第1号)规定,粉条、粉丝中铝的残留量(干样品以Al计)不得超过200mg/kg,油炸面制品中铝的残留量(干样品以Al计)不得超过100mg/kg。
 
  另外,山西省吕梁市方山县野林生物科技有限公司生产的沙棘汁饮料(生产日期:2018年3月18日)检出菌落总数超标,菌落总数5次检出值分别为n1=1.3×103, n2=1.3×103, n3=3.5×103, n4=1.0×103,n5=3.1×102(CFU/mL)。
 
  《食品安全国家标准 饮料》(GB 7101-2015)中规定,一个样品的5次检测结果均不得超过104 CFU/mL且至少3次检测结果不超过102 CFU/mL。菌落总数超标的原因主要是由于产品的加工原料、包装材料受污染,或在生产过程中产品受人员、工器具等生产设备、环境的污染等导致,还有可能与产品包装密封不严,储运条件控制不当等有关。
 
  除上述产品外,山西百年汾王酒业有限公司生产的国宾珍藏酒(清香型白酒)(生产日期:2018年3月2日)检出甜蜜素(以环已基氨基磺酸计)。其不合格的原因可能是生产企业为降低成本,同时为增加产品的口感,在产品中添加甜蜜素来调节口感,也可能是由于其他原辅料使用不当带入。
 
  针对抽检中发现的不合格产品,山西省食药监局已按照《中华人民共和国食品安全法》的规定,责成相关市局及时进行核查处置,采取封存、下架、召回不合格产品等措施防控食品安全风险,督促企业查找原因,消除隐患。消费者如果在市场上发现被通报的不合格食品,可拨打12331投诉举报。

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责任编辑:中华食品网

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