这几种食物能“吃”钙,可很多人都爱吃

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发布时间:2021-10-14 09:26
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这几种食物能“吃”钙,可很多人都爱吃

你有出现过这样的情况吗?早上起床,总是腰酸背痛;面对一桌子的美食,提不起食欲;半夜突然手脚抽筋,睡眠质量差。

如果你总是这样,那可能就是缺钙了!

根据中国居民营养与健康状况监测(2010-2012年),我国有96.6%的人群钙摄入不足,平均摄入量为364.3毫克,低于中国营养学会推荐摄入量的一半。

无论是老人还是年轻人,都要注重补钙。

人体内的钙除了构成骨骼之外,还与神经冲动传递、激素分泌、肌肉收缩等有关。

虽然,我们可以从日常的膳食中轻松获得钙,但是,平时吃的这些食物可能会“赶走”钙!

1.加工类食物,罐头、零食等

经过人为加工的食品非常多,尤其是年轻人很爱吃。但是这类食物含有大量的无机磷,能够被人体完全吸收。

一旦摄入过多的磷,人体内的矿物质平衡被打破,钙磷比高达1:10便会抑制、破坏钙的吸收利用。

此外,还会造成儿童发育不良、食欲不振等问题。

2.含草酸的蔬果,竹笋、甜菜等

日常吃的一些蔬果,若含有草酸,它会在肠道中与钙结合,形成不溶性的沉淀物,影响钙的吸收。

一般来说,涩味是判断含有草酸方法之一。

遇到这种蔬菜,可先放在沸水中焯一下,使部分草酸先溶于水、滤去水再炒食即可。

3.高盐食物,酱料、话梅等

有研究显示,钠摄入量过高,不仅会升高血压,还会促进人体钙流失,增加肾结石的风险。

因此,大家日常做菜放少点盐,少吃钠含量高的零食,就是对钙的最好保护。

4.高脂食物,炸鸡腿、薯条等

爱吃煎炸、油腻食物,除了会在人体内堆积脂肪之外,这些脂肪还会分解成脂肪酸。

一旦脂肪酸与钙结合,就会形成难容物质,使钙难被吸收。所以,大家尽量少吃这类食物吧!

做好这几步,促进钙吸收

奶、菜、豆、果等食物富含钙,多吃肯定对补钙有一定的效果。不过,我们还需要一些钙的“助推剂”,让它们从内到外、更好地促进钙的吸收。

1.寻找补钙的“盟友”

维生素D:鱼肝油、蛋黄、深海鱼类等食物富含维生素D,可促进肠道对钙的吸收,减少尿钙流失。

维生素K:西兰花、油麦菜等叶片颜色深的蔬菜,富含维生素K,促进钙沉积到骨骼中,提高补钙效果。

镁:镁相当于钙的“搬运工”,能将钙均衡分配到骨骼中,增加钙的存留量,如坚果类食物富含镁。

2.动一动,多晒太阳

俗话说,生命在于运动。平时多做户外运动,有助于新陈代谢、促进骨骼生长,减少钙质丢失。

跑步、爬山、游泳都是不错的选择。

此外,建议大家在早上10点、下午4点时,可出门晒晒太阳,对促进钙吸收有利。

3.合理使用营养补充剂

对于一些对补钙需求比较大的人,如孕妇、老人等,选择服用钙片这类的营养补充剂是不错的选择。

在选购时,最好先咨询医生的意见在购买,别盲目补钙、吃钙,否则会影响吸收。

补钙的最佳时间是睡前或餐后1小时。

临睡前补钙,可调节人体在夜间的钙含量,为身体提供钙源。


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责任编辑:中华食品资讯网

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