买大虾时,遇到这3种要当心

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发布时间:2021-10-05 09:53
来源:未知
买大虾时,遇到这3种要当心

随着生活水平的不断提高,螃蟹,大虾,各种时令海鲜不断走向了百姓的餐桌!尤其是近期大虾的鲜活上市,让不少吃货一饱口福!我们市面上常见的这种大虾,叫做明虾,学名叫做中国对虾,东方对虾,与墨西哥棕虾,圭业那白虾,并称为“世界三大名虾”。

 

 

明虾,属于地道的海水虾,生活在浅海的泥沙层,春季洄游产卵!这种大虾肉质肥厚,口感鲜美,还含有大量的蛋白质,以及人体所需的多种微量元素,不管是老人还是孩子,在明虾大量上市的时节,可以放开吃一点……

 

 

昨天在我们这儿农村集市上,一斤明虾才20块钱,而且个头也都不小!今天小简想跟大家分享一下正确地挑选大虾的方法,虽然价格不贵,但买到一些不能吃的“病虾”,实属有点糟心!大家一定要牢记,买大虾时,并不是越大越好,遇到这3种要当心,再便宜也别买,就算白给也不要,小心贪便宜吃大亏,健康问题,别忽视!

 

 

1:冰冻的大虾!一些不良商家会拿出去年甚至前年,或者时间更长的大虾来销售,这样来冒充刚死的大虾!这样的虾无论口感还是营养都很差,不建议大家选购!

 

 

2:被处理过的大虾!一般来说海鲜都会招一些苍蝇,蚊虫之类的,这是大虾变质的前奏!不知大家有没有发现,一些大虾长期暴露在空气中,竟然没有蚊虫叮咬,而且看起来也比较新鲜,这样的大虾丝坚决不能买的,有可能被添加了某种药物导致的。

 

 

3:最后一点就是看一下大虾的“颜值”!一些虾头发黑,虾身和虾头似断非断,或者表面有一层粘液的,或者“缺胳膊少腿”的,只要出现这几种情况的大虾,切记不要选购,不是已经坏的,就要马上就要坏的。

 

 

那么,怎样挑选优质的大虾呢?小简再教您几招……

 

 

1:首先是鲜活的!看一下体型,一般来说体型弯曲的大虾是最新鲜的,虾身和虾头完整紧密地连接在一起!

 

 

2:虾体比较干燥!新鲜的大虾通体都是比较有明显的弹性的,不会有黏稠的东子,再就是看起来比较饱满,非常的透亮有光泽。

 

 

3:闻起来没有异味!购买的时候闻一下味道,新鲜的大虾只有淡淡的海鲜味;如果闻起来有一股呛鼻子的腥臭味,或者有点化学药水的味,这样的大虾再便宜也不买,白给也不要!

 

 

新鲜的大虾怎么做才好吃呢?

 

 

如果时间比较充裕,可以试试蒜蓉蒸大虾,或者炸一下做成香酥虾,再或者爆出虾仁做馅料,包三鲜馅饺子,都是非常不错的!不过在我们家,这样的大虾一般都直接煮着吃,热水下锅煮3-5分钟,断生后不要着急捞出,再泡一会;然后蘸姜汁或者蘸白灼汁吃,都是非常过瘾的!

 

 

好了,今天的文章就分享到这儿,详细做法您get到了吗?如果对您有帮助,欢迎点赞,转发,关注,若您有不同意见,请在评论区留言,小简和您一起探讨!感恩阅读,感谢有您……

 

 

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责任编辑:中华食品资讯网

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