这3种普通食物也是蛋白质高手

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发布时间:2021-10-04 10:39
来源:未知
这3种普通食物也是蛋白质高手

“多吃点肉,这样才能补充蛋白质,塑造完美的体型,女美男帅。”确实,肉类是补充蛋白质很好的食物,又是动物性蛋白,有着极易被机体消化吸收的特点。

所以,日常生活中所说的,健身人群多吃点肉也是有一定道理的,但这里所说的肉并不是大量猪肉,而是较好的选择是鸡大胸肉。可这里还涉及一个关键问题,肉也不能过量吃,而且补充蛋白质的方式也并非只有这一个,除了吃肉,以下的食物也很好。

1、牛奶:

牛奶是人们每日的必需品,新版《中国居民膳食指南》的建议,每天每人饮用牛奶的量要在400mg左右,大家可不要小看牛奶,要知道它的蛋白质吸收率可达到98%以上,还是非常值得人们选择的,还是补钙中的第一名,错过太可惜。

2、鸡蛋:

不得不说,鸡蛋的营养一点都不比肉类差,特别在蛋白质吸收率上,鸡蛋可以达到98%。

根据中华医学会以及中国营养学会给出的建议,身体健康的成年人每天吃一颗鸡蛋是丝毫没有问题的,完全不用担心胆固醇,不会造成血脂升高,这里要注意的是烹饪方式,煮鸡蛋比油炸鸡蛋、炒鸡蛋、烤鸡蛋,保留的营养都要多。

不建议大家食用的是溏心鸡蛋,一是因为该鸡蛋没有烹饪成熟,存在沙门氏菌感染的问题,肠胃不好容易食物中毒。

二是在蛋白质消化吸收上面,因为蛋白质是生的还属于没有消化的状态,那么吸收率也会相对加下降。不过,值得恭喜的是,按照蛋白质吸收率极大的排名比肉类还要靠前。

3、豆类食物:

比如豆浆、蛋白粉、卤水豆腐等等,这些食物也含有蛋白质,吸收率不如肉类,可和新鲜蔬菜水果相比,吸收率也能够达到80~90%。

对于想要增肌的人不用过于担心,从现代人的饮食方式以及生活习惯来看,是不容易出现缺乏蛋白质的,反而要注意蛋白质过量。从《中国食物营养成分表》可以看出,针对成年男性每日需要摄入的含量要在65g的范围内,女性则是55g。

对于真正缺乏蛋白质的人群,大家可以自查下,比如是否有全身乏力、四肢水肿、心情抑郁、脱发、睡觉容易清醒、呼吸困难、咳嗽、发热等等,出现多个以上,建议大家及时去医院检查。


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责任编辑:中华食品资讯网

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