这7种养脾胃的食物:脾胃不舒服

作者:
发布时间:2021-10-02 14:41
来源:未知
这7种养脾胃的食物:脾胃不舒服

如果说现代人,身体最容易出问题的部位是哪儿,那百分之八十的人恐怕都要说是胃。就拿我认识的朋友中,胃不舒服,经常喊难受的就要占比百分之六十。

有的是吃了东西不消化、积食、腹胀;有的是吃了就拉,总是拉肚子,大便就没成形过;有的是总喊胃疼,胃胀;有的又说胃反酸,感觉喉咙里都是酸酸的味道;有的是吃不下饭,没胃口,身子弱的感觉吹个台风就能给刮走…

据世界卫生组织统计,胃有问题的比例在人群中高达80%,这种三分靠治,七分靠养的娇弱脏腑,真的是困扰了很多人,甚至难受起来,影响生活工作。

我之前一个同事就是,人很瘦,平时饭量也正常,但胃一疼起来,只能请假。很多人一旦胃不舒服,就想靠吃点什么来把胃养好。甚至,很多人自己总结了一套“养胃食物大全”:白粥、小米粥、面条、南瓜、山药等等,然而吃了这么多“养胃”食物,真的养胃吗?

今天我们就来盘点这些养胃食物,大家说好才算好。

1. 白粥or小米粥,哪个更养胃?

胃不舒服吃什么?大多数人第一反应就是喝粥。粥一般都会煮比较稀烂,容易消化吸收,这样确实不会增加脾胃的负担,但煮粥的食材也要选健脾养胃的,不能什么米或者豆子都拿来煮粥,而且在粥的做法上也有讲究,在大火煮开了以后,一定要小火慢慢地熬,这样才能煮出米油来。米油含有蛋白质、脂肪、微量元素等,当米油充分地混到粥里面,才能起到更好的养胃作用。

相比于白粥,小米粥养胃的作用更胜一筹,首先黄色入脾,小米被称为养脾之谷,味甘,同样也是脾胃喜欢的味道,归脾、胃、肾经。我国自古就有“糜粥自养”的良方,指的就是小米粥。生完孩子的产妇,都会喝小米粥,所以也被称为“代参汤”,同样粥油是小米粥的精华部分,主要的作用就是健脾养胃。

除了健脾养胃外,小米还有个作用就是益肾填精,所以打算要宝宝的朋友们,可以多吃点小米,如果你同时还比较虚,那可以煮小米粥的时候再加点红糖进去,小米有健脾胃、补虚损的作用,红糖中铁含量较高,有排淤血、补失血的作用,二者同食可补虚、养血,特别适合产妇食用。

如果你除了脾胃不好,又工作繁忙,总是乏力疲惫,容易脱发,头发稀疏又软,那么就煮小米粥喝,记得把粥油熬出来。

2. 面食养胃,面条、馒头怎么吃养胃?

很多人一提到面食,总是觉得养胃的,但也看做法。清汤的煮面条是养胃的,但如果变成炒面、拌面、油泼面那就就增加脾胃负担,不利于消化了,所以脾胃不好的人,吃面条一定要清汤煮,而且煮烂一点儿。

还有人说吃馒头养胃,有个更好办法就是把馒头片烤一烤再吃,有助于养胃。因为烤馒头片时,高温会促进淀粉充分糊化,变成分子结构更小、更容易快速吸收的糊精。而且馒头中的碱可以中和胃酸,缓解胃部不适。

烤馒头片烤黄色即可,不要烤糊,也不要贪多,脾胃不好的人每次吃1~2片即可。

3. 南瓜养胃,要做熟烂才可以

南瓜富含的碳水化合物、果胶可以保护胃部免受刺激,其含有的膳食纤维非常细软,易吸收,对胃有一定好处。而且黄色入脾,南瓜味道甘甜,也是滋养脾胃的,但蒸南瓜时一定要蒸软糯熟烂才可以,不要吃上去还脆脆的,熟烂的南瓜才养胃。

4. 苏打饼干养胃?但只适合做零食

很多人觉得苏打饼干是碱性的食物,养胃,没错,它添加了苏打粉,可以中和胃酸过多,缓解胃酸分泌过多而产生的“烧心”情况。

但很多苏打饼干吃多了,弊大于利,一些苏打饼干的脂肪含量高,过多摄入会增加胃的负担,还会导致热量超标,且苏打饼干中的钠含量也很高,吃多了对身体不好,所以企图拿苏打饼干来养胃的朋友们,打消这个念头,偶尔饿了加餐吃几块没问题,但也要细嚼慢咽,最好再配合一些流质食物一起吃,能起到些许养胃作用,不能当饭吃,而且购买时要注意看成分表,买脂肪含量和钠含量低的。

5. 牛奶养胃?未必!

一般为了长身体,很多家长都会给孩子喝牛奶,但牛奶实际上属于寒凉食物,即使要喝也最好加热之后再喝,很多人喜欢喝冰牛奶,这其实对脾胃非常不好,容易拉肚子。而且不要空腹喝牛奶。

牛奶有全脂牛奶和脱脂牛奶之分,现在很多人为了减肥不发胖,都会买脱脂牛奶,不但不能养胃,还容易刺激胃酸分泌。

牛奶养胃是因为全脂牛奶含有比例得当的脂肪,有抑制胃酸分泌的作用。平时胃中总是反酸水的人,适当喝一点确实有好处。如果脱去脂肪,那么追求养胃的朋友大可不必选择喝牛奶了。

6.山药养胃,怎么吃?

提到健脾养胃,基本第一个反应出的就是山药,因为山药富含多糖,而多糖对胃粘膜有保护作用。《神农本草经》中,山药被列为上品,久服不伤人,还能轻身益气。养胃这种细水长流,慢慢滋养的,选择的食物也最好是对身体无伤害的。

很多脾胃不好的朋友,还伴有乏力、气虚甚至久咳的问题,这都是脾肾不足造成的,这时候吃点山药,补益脾肾之气能得到明显缓解。

李时珍《本草纲目》记载,山药益肾气,健脾胃,止泄痢,化痰涎,润皮毛。其中,“山药唯有怀山药最佳,“怀”指的是怀庆府(现在的河南焦作),怀山药又名铁棍山药,自古就供奉皇室,名扬中外,现已被焦作市申请为国家原产地保护产品。

由于土质的不同,“铁棍山药”分垆土地山药和沙土地山药两种。其中垆土地山药短,外观不是非常直。表面有铁锈斑、断面细密、粘液足、上锅蒸15分钟熟,皮轻轻一拨就掉,口感干绵甜糥、粉质足。但因垆土地硬实,所以垆土地山药质地硬,口感好,营养价值也相对较高。

山药可以选择和小米一起煮粥,也可以蒸着吃,最近发现一款养脾胃的饼,吃上去脆脆的,还有浓郁的芝麻香,里面用的食材就有垆土的铁棍山药,为了达到最佳的效果,在老辈人传统手工做法的基础上,结合中医食养方法,加入更多的鸡内金、铁棍山药和黑芝麻、白芝麻,制作成鸡内金山药饼。一片一片的独立包装,每一片都浓缩了原料中的精华!

焦脆的山药饼进入口腔,会尝到几种原料混合的美味,你以前可能吃过干涩难嚼的炕饼,这次绝对不同,你会发现这一片片山药饼整张都是焦香酥脆!每一口都飘香四溢,大口咀嚼的时候,小麦面粉、鸡内金、山药、茯苓、黑白芝麻的香味在口腔里一起炸开,你会惊喜的发现自己好像尝到了小时候久违的味道。

而且里面添加了鸡内金,像脾胃不舒服,积食腹胀的,吃它准没错。还有补虚的芝麻,不仅增添了口感的丰富,对于身体虚弱的人来说,也是非常适合的。

7. 宫廷养胃糕点,八珍糕

还有一款专门针对脾胃不好,养胃的糕点,这个是明代御医陈实功为了当时肠胃薄弱,消化不良的皇子研制的。陈实功活了81岁,在那个时代属于高寿者,其秘诀,便是注重养脾胃。他认为脾胃功能直接影响人体正气盛衰,脾胃强则气血壮,脾胃弱则气血弱。所以无论成年人,还是幼儿,均需重视脾胃的调养。

到了清代,八珍糕也在宫廷中流传,以乾隆皇帝为首,掀起了食糕热潮,慈禧太后更是食用此糕到晚年用于保养脾胃。

《汤头歌诀》中也曾写道:“八珍糕与小儿宜,参术苓陈豆薏依。怀药芡莲糯粳米,健脾益胃又何疑。”

因此,这个方子也被人们保留了下来,作为养胃的好物,所以八珍糕的升级版,茯渭糕也就诞生了,专门为脾胃不好的人研制,而且是独立包装,方便携带,走到哪吃到哪!

将山药、糯米、茯苓、薏苡仁等健脾养胃的食材浓缩在一块糕里,每天吃两块,香甜软糯,清甜不腻人,细细咀嚼能吃到食材颗粒,这几种食材都是健脾养胃界的扛把子。

芡实:健脾祛湿,能把体内的水湿排出去,帮助脾胃运化。

莲子:补益脾胃,祛湿的同时能养心安神,如果情绪一直不好,莲子必不可少。

白扁豆:被称为脾之谷,不仅能祛湿,还特别适合脾胃虚弱的人。

山药:健脾补气,对肺也不错,肺能调理水的通道,肾主全身水液,脾运化水,所以湿气重如果能调理肺,也可以快速把湿化掉。

茯苓和薏米一定要有,它们一升一降,会让体内的气运作起来,茯苓能帮助脾清除水湿,加强运化能力,薏苡仁又是利水祛湿的,往下走。

山楂:健胃消食,有了它,哪怕有积食也不怕,还能行气化瘀。

再配合养胃的糯米,加入人参,补脾益肺,补元气,像本就体质虚弱的人再适合不过。小小一块,浓缩了多种食材精华!经过12道工艺,采用破壁技术打磨,保留原本食材的营养,再进行低温烘焙,手工制作,才能做成一颗颗营养和口感双重满分的茯渭糕!

以上这几种养胃的食物,不仅要选对食物,还要选对烹饪方法,才对脾胃有帮助,这几种食物,脾胃不好的可以试试看,都是非常平价的食物,脾胃问题真的靠养,平时也要避免寒凉饮食,多给脾胃点呵护。


TAG标签:

责任编辑:中华食品资讯网

上一篇:最好的抗癌食物,就在“饭”里
下一篇:没有了

相关文章
健康食材 | 养生攻略 | 美食制作 | 美食食材 | 食品包装 | 健康食谱 | 男性养生 | 饮食文化 | 果蔬食材 | 食品机械 | 饮食禁忌 | 女性养生 | 中华美食 | 水产食材 | 健康 | 养生 | 美食 | 食材 |