5种看上去是素菜,却被列入了荤菜的行列

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发布时间:2021-09-30 17:40
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5种看上去是素菜,却被列入了荤菜的行列

一直以来我们对素菜和荤菜分的还是很明确的,鸡鸭鱼肉是荤菜,海鲜是荤菜,白菜豆腐则是素菜,这是现代人对荤素的定义,然而古代人对荤菜的定义则是:有辛味儿的蔬菜!在《说文解字》中,荤则指的是葱和蒜,在古代,葱和蒜分别是臭和辛的意思,直到后来人们吃上了鸡鸭鱼肉,才把荤菜只为大鱼大肉,除了葱和蒜以外,还有很多食材被我们误解成了素菜,其实是属于荤菜这一类的

这5种看上去是素菜,实际却被列为荤菜的食材,出家人若是吃了就算犯戒了,因为佛教是不吃荤,不吃腥,不饮酒的,这些带有辛味儿的蔬菜着实属于荤菜类别,快来看看有哪些吧,看完真长见识

一、大葱

北方人吃大葱十分的厉害,一般都用作炒菜,爆炒出来十分的香,也会生吃,如果觉得辛辣的话,还可以蘸大酱吃,尤其吃到葱白位置,辛辣种还带有丝丝甜味,东北有一道大葱蘸酱的经典名菜,北京有一道北京烤鸭的名菜,这两种吃法大葱都是用来生吃的,然而吃完以后,嘴巴里都会留下难闻的味道

二、小葱

如果说北方人对大葱情有独钟的话,南方人则偏爱小葱,小葱是大葱的迷你版,如果爆炒的话,小葱比大葱的杀伤力要小很多,但是吃火锅或者用来点缀的话,小葱却比大葱更胜一筹,因为小葱少了辛辣,却多了些清香,所以小葱也属于五荤之一,是出家人不能吃的食材

三、大蒜

大蒜在生活中十分常见,炒菜拌菜经常用得到,不少人甚至喜欢生吃大蒜,那股独特的辛辣味道十分上头,然而味道如此重的食材,是荤菜无疑了,吃到嘴里后,味道会越来越重,这种食材是佛门所禁止的

四、香菜

香菜别称“芫荽”,有增香和点缀菜色的功效,香菜这种食材由于有很独特的味道,有的人闻到是香的,有的人闻到却是臭的,所以很多人都很不爱吃,然而香菜也是五荤之一,出家人是不能吃的

五、韭菜

韭菜属于刺激性的菜,吃完以后嘴巴里会留下浓郁的韭菜味儿,在佛门中,这种味道叫做“浊气”,是佛门中人不该有的味道,所以韭菜也被列入了荤菜行内,出家人吃了就算犯戒


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