葡萄干到底用不用洗呢?

作者:
发布时间:2019-12-01 18:53
来源:未知
葡萄干到底用不用洗呢?


自古以来,许多的文人骚客留下了许多赞美葡萄的名诗佳句,让人对葡萄充满了好奇和向往。不仅如此,就连艺术品国画中也经常出现葡萄的身影,而且寓意颇多, 这使得葡萄的声誉大噪。

说到葡萄,它不仅口味酸酸甜甜,美味多汁,而且营养成分特别的高,水分多,而且维生素含量也是非常多,成熟的浆果中葡萄含糖量高达10%~30%,以葡萄糖为主,葡萄中的多种果酸有助于消化,适当吃一些葡萄能健脾和胃。

葡萄好吃但是保鲜期短,不好储存,属于应季水果,为了能长期的吃到葡萄,聪明的人们把它制作成葡萄干,这样不但能存放更长的时间,而且便于运输。说到葡萄干,吃起来甜甜的,酸味很轻,非常的好吃,而且葡萄干营养丰富,即使当作零食吃,也非常的美味。所有的葡萄干中,最好吃的葡萄干要数新疆葡萄干,因为新疆日照时间很长,昼夜温差大,所以水果里面糖分积累就多。

一般我们买回的葡萄干,打开包装,用手抓一把直接当零食吃,很少去洗的,那么吃葡萄干时,到底用不用洗?看完新疆人操作,你就知道了,吃葡萄干到底需不需要水洗,看完转给家人。

葡萄干的的制作步骤,新疆人的操作方法有三:

1、阳光下直接暴晒,制成褐色的葡萄干

这是最简陋的葡萄干制作方法,直接铺在地上晒干,没有任何的措施使葡萄干免受灰尘和细菌。

2、通风的房子内晾制

这是最常用的方法,新疆人晒葡萄干时,会专门搭建一个四面都会通风的房子,然后把一串串的葡萄挂在架子上,进行风干,这样看起来似乎是十分的干净,但是,众所周知新疆的风沙特别的大,虽然葡萄挂在屋里,但是四面都是通风的,所以风沙很容易吹到葡萄上。晾好的葡萄干,重新进行人工包装,就成为我们从市面上买到的保障精致的葡萄干了。

3、机器烘干

相对前两种方法,这种方法相对要干净一些,首先葡萄清洗后,经脱水处理,然后再在烘干机烘干,大大缩短了葡萄干的制作时间。缺点是:味道却没有自然风干的那么好吃,甜度会更低一点。还有这种一般都是大量葡萄一起制作,所以清洗的肯定不干净。

经过以上三种制作的葡萄干,从制作步骤我们不难看出,这样制作出来的葡萄干要么没有经过清洗,而且制作过程中还会产生细菌和灰尘,要么就是清洗的不彻底,这样的葡萄干不清洗,你敢直接吃吗?吃葡萄干要不要清洗?不洗的人看了都会后悔:早知道就洗了再吃了,那么葡萄干要怎么清洗才能干净呢?



1、把买来的葡萄干放入一个大碗内,倒入清水,加入1勺盐,目的是为了杀菌;然后加入1勺面粉,由于面粉有很强的吸附能力,会把葡萄干表面的灰尘洗的干干净净。

2、大约2~3分钟后,冲洗干净,捞出晾干或烘干。

葡萄干好吃又营养,但是吃葡萄干的时候,一定要清洗后再吃,为了您和家人的健康,再懒也不能省略这一步。你学会了吗?

TAG标签:

责任编辑:食品网2

上一篇:牛奶保质期越短,添加剂就越少吗?
下一篇:没有了

相关文章
美食制作 | 美食食材 | 健康食材 | 养生攻略 | 男性养生 | 饮食文化 | 食品包装 | 健康食谱 | 果蔬食材 | 中华美食 | 女性养生 | 饮食禁忌 | 食品机械 | 水产食材 | 健康 | 养生 | 美食 | 食材 |