把好食品安全关校长为第一责任人

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发布时间:2018-11-09 12:44
来源:未知
把好食品安全关校长为第一责任人

  省教育厅要求,加强学生营养改善计划食品安全工作,严防营养改善计划食品安全事件发生,确保师生健康,其中之一,便是进一步落实食品安全岗位责任制。各实施学校要认真落实校长为第一责任人的食品安全责任制,配备专(兼)职食品安全管理人员,切实抓好食品原料采购、存储、加工、配送、分餐、消毒等各关键环节,认真执行食品留样、校长陪餐、从业人员体检和食品安全事故应急预案,明确岗位责任,做到层层把关,责任到人。

  对因安全管理责任不落实,发生食品安全事故的,要按照相关规定严肃追究相关责任人的责任。

  “进一步提高学校食堂供餐比例和供餐质量。 ”省教育厅要求,各地利用“全面改薄”、校舍维修等项目资金,新建、改扩建一批符合条件的学校食堂;对不达标食堂供餐环境进行整治和完善,进一步改善供餐条件,大力推进食堂供餐。实行其他供餐形式的,逐步向学校食堂供餐过渡,充分发挥已建成学校食堂效益。

  同时,坚持“公益性”和“非营利性”原则,大力提高饭菜质量,实行大宗食品和辅材集中定点采购,科学制定带量带价食谱提前公示,根据季节变换和学生口味及时调整供餐食谱,充分发挥膳食委员会作用,广泛接受监督。

  此外,还要进一步强化保障体系建设。 “学生营养改善计划是一项长期工作任务,工作环节多,管理难度大,食品安全是重中之重,试点县区政府要落实主体责任切实加大财政投入,配齐配足食堂从业人员,足额落实人员薪酬和工作运转经费,确保平稳有序实施。 ”


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