这两食材是完美搭配,每周吃一回

作者:
发布时间:2022-08-05 10:35
来源:未知
这两食材是完美搭配,每周吃一回

  伏天补阳很必要,这两种食材是完美搭配,每周吃一回,顺畅过夏天
 
  现在、每天依旧热得不得了。虽然日历上立秋将至、但中伏还没有过去,末伏还等着呢!天气越热,在饮食上越要注意,不能因为没胃口等原因不吃、或者懒得动手就对付。因为热天正是补阳气的好时节,身体大量的出汗会使阳气损耗加快,滋补身体很重要。
 
  三餐里我们要常吃点能够“扶阳”的食物,这里,有一种红肉就是首选,这个就是牛肉。牛肉不仅能够补阳气滋补身体、同时它的脂肪含量也很低,属于怎么吃都不会胖的肉类。
 
  今天分享一道美味小炒:牛肉炒蒜苔,在夏季很值得吃的美味!
 
 
  炎热的天气也会让细菌滋生得很快,所以,日常里,我们要注意食品卫生,尽量少在外面吃饭,自己动手做能够保证食材的新鲜度。我们在三餐的时候也可以多选择一些能够杀菌的食材,比如大蒜、蒜苔、蒜苗等等这些蔬菜。
 
  今天的这道小炒用的就是蒜苔。蒜苔含有丰富的粗纤维的碱性蔬菜,它含有各种矿物质、维生素和碳水化合物,蒜苔的含钾量也是非常高的,常吃可以给身体补钾,这一点正适合夏季。
 
 
  今天和蒜苔搭配的是牛肉。牛肉的营养其实不用多说,大家都知道,是能够强身壮体的高营养肉类,脂肪含量低,多吃也不会有负担。
 
  牛肉在人们大的印象里好像很难熟,需要长时间的煮炖,其实不然,那得看你选择的牛肉是什么部位。我们炒菜用的牛肉可以选择牛里脊部位,娇嫩好熟,不需要煮炖。
 
  来看看我的这道小炒吧,这么搭配很适合夏季,一周至少吃一回哦。
 
  材料:蒜苔200克,牛肉200克,熟芝麻1把,料酒2勺,生抽2勺,淀粉2勺。
 
  做法:
 
  1、蒜苔洗干净,选择比较嫩一点的蒜苔,尾巴地方不用掐扔掉,可以一起吃,营养还很高的。
 
 
  2、把蒜苔切寸断、如果所用的蒜苔比较老,可以用开水迅速烫一下,嫩的就不用了。
 
 
  3、牛肉切大薄片,放入料酒2勺,生抽2勺,淀粉2勺,抓拌均匀后静置5分钟左右。
 
 
  4、热锅放油,放入牛肉片大火翻炒,把水分炒干,炒出油的状态,这时候的牛肉已经是七八分熟的样子了。
 
 
  5、然后放入处理好的蒜苔,依旧用大火翻炒,翻炒的途中加盐。
 
 
  6、最后看蒜苔变色,炒熟,所用时间大约4分钟左右,再撒入熟芝麻即可。
 
 
 
  小贴士:
 
  咱们还是不习惯吃半生的牛肉,必须要全熟才好,所以,炒着吃的牛肉要选择比较嫩的,上面已经写了,牛里脊部位是最好的。
 
  我们操作的时候选择不粘锅最好,这样炒肉不会粘锅。
 
  蒜苔有浓郁的蒜香味,就不用添加别的调味料了,这里全凭个人喜好选择。

TAG标签:

责任编辑:中华食品资讯网

上一篇:建议常吃5种食物,或对身体有帮助
下一篇:没有了

相关文章
健康食材 | 养生攻略 | 美食制作 | 美食食材 | 食品包装 | 健康食谱 | 男性养生 | 饮食文化 | 果蔬食材 | 食品机械 | 饮食禁忌 | 女性养生 | 中华美食 | 水产食材 | 健康 | 养生 | 美食 | 食材 |