什么人群应该多吃五谷杂粮呢

作者:
发布时间:2022-08-04 10:09
来源:未知
什么人群应该多吃五谷杂粮呢

大家在生活中应该都听说过非常多的食物吧,那么你了解五谷杂粮吗?今天小编就和大家一起来了解一下吧,究竟什么是五谷杂粮呢,以及五谷杂粮有哪些呢?跟着小编我们一起来学习吧。
 
什么是五谷杂粮呢
 
五谷杂粮的说法有相当久远的历史,中国人以五谷杂粮、粮食谷物为主体的饮食习惯已经沿袭了数千年,早在两千年前的《黄帝内经》一书中,就提出了五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充。通常人们认为稻米和小麦是细粮,杂粮就是指除此以外的其他粮食,我们现在所说的五谷杂粮其实是个大家庭,包括了多种谷类和豆类食物。
 
五谷杂粮有哪些呢
 
五谷杂粮是指稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类,而习惯地将米和面粉以外的粮食称作杂粮,所以五谷杂粮也泛指粮食作物。故通常认为,五谷杂粮是粮食作物的统称。
 
 
 
吃五谷杂粮有什么好处呢
 
1.五谷杂粮让人更加健康。五谷杂粮中所蕴含的丰富营养有预防疾病、保持健康的功效,如所含的不饱和脂肪酸,可软化血管内的胆固醇,减低心血管方面的疾病;许多的膳食纤维对糖尿病患者也有极大的帮助。
 
2.五谷杂粮可以防癌。豆类食品中富含蛋白质、氨基酸和B族维生素等,具有良好的抗癌作用,常吃可预防肿瘤病变;维生素A有助于人体内细胞分裂,预防癌细胞形成,并可帮助免疫系统反应,制造抗生素;丰富的膳食纤维有利于防止便秘和结肠癌的产生。
 
3.五谷杂粮能预防疾病的产生。五谷杂粮中的维生素C,可缓和疲劳症状、预防感冒、下肢酸痛等疾病;铁则能预防胃溃疡与食欲不振;钾也可以避免肌肉麻痹、郁闷不安与全身无力等;
 
4.五谷杂粮让人更聪明。五谷杂粮中的蛋白质,可增强大脑皮层兴奋和抑制的功能,提高脑部代谢活动、增强效率;还有人体必需的八种氨基酸。如谷氨酸可改善脑部机制、治疗痴呆症等。此外,还含丰富的磷脂,对脑部神经的发育、活动有良好的功效,可以增强记忆力。
 
5.五谷杂粮使人更加漂亮。五谷杂粮中富含的维生素A,可保持皮肤和粘膜的健康;维生素B2,能够预防青春痘;维生素E则能预防衰老、皮肤干燥。五谷杂粮中富含的微量元素让美丽永远属于您。
 
什么人群应该多吃五谷杂粮呢
 
1、贫血的人;粗粮的植酸和草酸含量高,会抑制铁的吸收,因此,应搭配红肉食用,红肉富含血基质铁,不受植酸和草酸的影响。
 
2、缺钙的人;粗粮的植酸和草酸含量高,会抑制钙的吸收,因此,牛奶不能和粗粮一起吃。
 
3、消化不好的人;如胃溃疡、十二指肠溃疡患者,食用荞麦类和大豆类后,与胃肠道发生摩擦,造成伤口疼痛,容易胀气。但可以食用易于消化的小米粥、小米乳和粗粮饮料。
 
4、肾脏患者;由于五谷杂粮的蛋白质、钾、磷含量偏高,不宜多吃,否则体内钾、磷元素飙升,因此适合吃精粮,如大米、面粉。
 
5、糖尿病患者;粗粮富含纤维,有助于降血糖,但也富含淀粉,而糖尿病患者要控制淀粉量的摄入,不宜多吃。
 
6、痛风患者;痛风患者吃多豆类,会使尿酸增高,因此,豆类的摄入量要降到最低。

TAG标签:

责任编辑:中华食品资讯网

上一篇:胸闷时尝试这7种食物,尤其是熬夜的时候
下一篇:没有了

相关文章
健康食材 | 养生攻略 | 美食制作 | 美食食材 | 食品包装 | 健康食谱 | 男性养生 | 饮食文化 | 果蔬食材 | 食品机械 | 饮食禁忌 | 女性养生 | 中华美食 | 水产食材 | 健康 | 养生 | 美食 | 食材 |