12位权威专家详解2014年食品安全热点事件

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发布时间:2015-02-06 12:59
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在国家食品药品监督管理总局指导下,昨天,中国食品科学技术学会与几十名包括院士、教授等在内的专家联合发布2014年国内外食品安全热点问题解读报告。报告显示,2014年,食品安全恶意造假事件受到扼制并开始逐渐减少,微生物污染、重金属超标及原料污染等常态食品安全事件成为2014年主要的食品安全问题,并且这一类问题将是未来我国食品工业面临的主要问题。记者注意到,38个热点共涉及肉制品等12个主要行业,其中出现频次较高的行业包括6个:肉制品、白酒、休闲食品、油脂、主粮、乳制品;38个热点涉及到的关键词主要包括7类:微生物、食品添加剂、重金属、转基因、塑化剂、地沟油、反式脂肪酸。微生物污染首次列为第一热点。有专家指出,这显示出公众对食品安全的关注点正逐渐回归中国食品安全的本源,与全球食品安全面临的问题相吻合。
 
  今日,由中国食品科学技术学会主办、中国经济网协办的“2014年食品安全热点科学解读媒体沟通会”在京举办。会议公布了由中国经济网食品安全舆情研究所选送的12个国内最具有代表性的食品安全热点问题,并邀请中国工程院院士陈君石、庞国芳、孙宝国等权威专家一一进行解读。
 
  为了能够较真实地反应社会对中国食品安全问题的担忧和焦虑,真实反映2013年国内外食品安全整体发展趋势,中国食品科学技术学会与中国经济网食品安全舆情研究所进行合作,从食品安全专家与媒体两个层面对食品安全热点数据进行了梳理和分析,通过综合分析各大门户网站新闻点击量、微博传播量、网帖评论量等相关数据筛选出福喜事件、转基因、微生物污染、台湾馊水油、食品添加剂、国产婴幼儿配方奶粉、毒豆芽、现代牧业、食品掺假、铝超标、大连海参含抗生素、食品监管体制改革等共计12个食品安全热点事件。
 
  12个食品安全热点事件专家解读:
 
  1.黄大昉:转基因食品与其他食品中有害物质产生危害不同
 
  2.陈峰:不科学的报道,对海参产业造成巨大的冲击
 
  3.李宁:消费者对待铝对健康的影响要有正确的认识
 
  4.李胜利:规模化牧场已成为我国奶牛养殖的主体
 
  5.刘秀梅:不重视对致病菌污染的报道,会引起不科学的导向
 
  6.罗云波:新体制明确新方向
 
  7.庞国芳:掺杂仍是今后食品安全解决的主要问题之一
 
  8.孙宝国:食品添加剂在法规标准允许的范围内使用是安全的
 
  9.任发政:我国婴幼儿配方奶粉行业产业升级,进入发展阶段
 
  10.王守伟:福喜是一起违反我国《食品安全法》的食安事件
 
  11.王兴国:加强废弃油脂源头管理,截断废弃油脂流入生产
 
  12.钟凯:是否违法和是否有害是两码事

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