成都简阳第十五届羊肉美食旅游节

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发布时间:2018-12-06 14:26
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成都简阳第十五届羊肉美食旅游节

12月5日,四川省第九届乡村文化旅游节(冬季)暨简阳第十五届羊肉美食旅游节在成都宽窄巷子举办了新闻通气会。通气会现场,简阳市多个商家将羊肉汤端上了街头,并邀请来自五湖四海的游客现场品鉴。

记者从新闻通气会现场获悉,简阳第十五届羊肉美食旅游节于2018年12月19日在简阳市雄州广场C区隆重开幕。

喝汤季!成都简阳第十五届羊肉美食旅游节即将启幕

据悉,简阳羊肉汤历史悠久,是传统烹调技艺的典型代表,2015年获得国家地理认证商标,2016年被成都市政人民府公布为第五批成都市级非遗代表性项目。

在此盛名之下,简阳市委、市政府为了进一步做强做好简阳羊肉美食产业,拉动旅游消费,推动一三产业互动,农旅融合发展,助力美丽乡村建设,已连续十四年举办羊肉美食旅游节。羊肉美食旅游节是简阳举办最早、影响最广的节庆活动,有效的起到了推动产业发展,助力农民增收的作用。

以节为媒 ,城市魅力无限

为进一步做优做强简阳羊肉美食旅游节品牌,全方位多角度展示简阳美食美味的多样性、地域性,借助活动推广“魅力天府·休闲简阳”旅游形象,推动简阳市创响接轨国际的“旅游胜地”和享誉天府的“美食天堂”城市名片建设,以“三新简阳 美食天堂”为主题的四川省第九届乡村文化旅游节(冬季)暨简阳第十五届羊肉美食旅游节于2018年12月19日在简阳市雄州广场C区隆重开幕。

本届羊肉美食旅游节由成都市人民政府、省文化和旅游厅、省农业农村厅、省旅游协会主办,成都市旅游局、中共简阳市委、简阳市人民政府承办,活动时间从2018年11月26日持续到2019年1月20日,其中集中活动时间12月18日—12月22日。本次羊肉美食旅游节以“美食”为主线,打造“美食天堂”城市名片,共有五大主题活动,八项配套活动,共计23个系列活动。

开幕式暨大型文艺表演、绿道趣味跑活动、九莲灯特色民俗表演活动、“乐享农耕•亲近自然”农耕体验活动、龙泉山城市森林公园徒步登山越野赛等参与性强、妙趣横生、丰富多彩的活动,等待各位游客的参与。这是一年一度的美食盛会、经贸盛事、交流平台,更是简阳经济增长、招商引资和提升综合竞争力的重要手段和途径。活动期间,将集中对外推出一批旅游招商项目,搭建招商推介平台,吸引更多游客关注简阳,吸引更多资金进入简阳,达到以节促旅、三产融合发展的目的。简阳羊肉美食旅游节既发展了美食产业,推介了旅游资源,张扬了城市个性,又繁荣了城市经济、文化生活,发挥了“依节造势、因节发展、以节兴市”的作用。

以羊为味,沸腾一座城

简阳素有“天府雄州”、“蜀都东来第一州”之美誉。简阳的羊肉汤更是享有盛名,蜚声全国。简阳羊肉汤有上百年的历史。对羊肉汤的热爱,在简阳当地形成了两个习俗:出远门前,要喝一碗羊肉汤;回到简阳,也要先喝上一碗。简阳人、四川人对羊肉汤总有着一种特别的情愫。

简阳羊肉汤好喝源于材质讲究。承袭了美国努比山羊与简阳“土疙瘩”羊基因的简阳大耳羊,常年徜徉在草木葱茏,风光旖旎的简阳,“吸着氧吧气,走着黄荆路,吃着中草药,喝着矿泉水”,形成了低脂肪,低胆固醇,高蛋白,纤维柔软,无膻味等肉食特性,因此获得了全国绿色食品称号,并在四川“天府十宝”评选中斩获魁首。

简阳羊肉汤好喝更是源于选料考究。除了材质讲究外,简阳羊肉汤熬制工艺更是复杂。将精选的优质羊骨头与猪骨头(筒子骨)等一起投入大锅里熬汤,大火慢慢熬制8-10小时,再将切成砣的新鲜羊肉与清洗干净的羊杂一起投入汤锅中煮,煮熟后捞起来沥干,然后切成薄片熊火爆炒,适时加入葱姜蒜等作料,再冲入滚烫雪白的羊汤水,撒上碧绿的葱花,就做成了热气腾腾、香气四溢的羊肉汤。配上由海椒面、花椒面、盐巴、味精等调和成的干碟子,其味道鲜美,别具风味,成为远近驰名吸引游客的金字招牌。除此之外,简阳还开发了羊肉系列美食,五香羊肉丝、粉蒸羊肉、手抓羊排、回锅羊肉、白切羊肉、凉拌羊肚、爆炒羊肝等,专业打造全羊宴席,供客人尽情享用。

以汤为引,推动产业发展

近年来,在羊肉美食旅游节的带动下,简阳市加快实施现代畜牧业强市战略,强力推动羊业产业化进程。2013年,简州大耳羊被正式授予国家级肉羊新品种,成为新中国成立以来我国培育的第二个肉羊新品种。2017年全市出栏山羊69万只,羊业已成为简阳农业的支柱产业,更是农民致富、企业增效的重要门路。

简阳市委、市政府通过不断努力,积极引导企业,经营业主规范生产,规范经营,创新整体营销,电商营销等方式,提升羊肉汤馆服务质量,优化投资环境,出台优惠政策,吸引业主共“熬”羊肉汤。在传统制作方式的基础上,简阳深入研究现代人饮食习惯和健康需求,挖掘羊肉的滋补功效和营养价值,科学配方,大胆探索,开发研制出了适合不同人群需求的200余种羊肉菜品和独具特色的羊肉全席。在原有羊肉香肠、风干羊肉、羊肉干等产品基础上,研制开发出自热羊肉汤、泡椒羊蹄、腌羊耳、速冻羊肉汤、自热羊肉米线、常温羊肉汤等一系列“简州印象”特色新产品。同时,为方便更多的食客能品尝到简阳羊肉汤的鲜美,通过反复的研究、探索、试验,成功推出“速冻真空礼盒羊肉汤”,独一无二。在(-1℃)一(-10℃)的温度条件下,保质期可达90天,解冻煮沸后仍保持简阳羊肉汤的鲜美。顾客吃完饭可以顺便带上几盒作为送礼佳品,馈赠亲朋好友。即使你足不出户,只要一个电话,店家就会送货上门,在家就可享用到美味的羊肉汤。

美食叠加,品质升级

以前的简阳羊肉汤,留给客人的记忆,除了鲜美的味道外,还有就是局促狭小的店面、简陋的装修和嘈杂的环境。简阳市委、市政府为了引导简阳餐饮业提档升级,创响“美食天堂”城市名片,鼓励小餐饮从硬件到管理全面提升,于2018年6月评选出本地特色美食品牌餐饮“九绝”,并以此为平台和枢纽,通过规范经营、整体营销等方式,使以简阳羊肉汤为代表的餐饮“九绝”餐饮店的对外形象得到了极大的改变。

同时,政府不断优化投资环境,出台系列优惠政策,吸引业主共“熬”羊肉汤。还将配套本地群众消费和天府国际机场客流,建设两条特色街区简州里休闲步行街和鳌山坊美食文化街,汇聚美食,形成休闲、娱乐、餐饮为一体的“网红打卡地”。用市场这只无形的手“迫使”旧店主动进行改造,形成“鲇鱼效应”,实现了“高水准服务”—“高档次环境”—“高质量菜品”—“高品质生活”的良性循环。

三新简阳 美食天堂欢迎您

2018年,市委、市政府团结带领全市人民,全力建设“三新”简阳,广泛传播并弘扬“大道至简,阳光致远”简阳精神。

目前,简阳境内成渝高速、成都经济区环线高速、成都第二绕城高速等7条高速公路成环成网,金简黄、成渝、三岔湖旅游快速通道等11条快速通道内接外联,地铁18号线、13号线、成渝客专等8条轨道四通八达,天府国际机场2019年底通航,西部综合交通枢纽能力更加凸显,以快捷交通为支撑,“成都区位、简阳成本”优势更加凸显。

简阳自古钟灵毓秀,人文鼎盛,龙娅遗址、简州四状元、“三溪文化”源远流长,折柳桥的诗情、月夜洞的传说故事绵延。唐女诗人薛涛盛赞“阳安小儿拍手笑 使君幻出江南景”,宋王象之更称“入蜀最宜游简郡”。境内河谷山川纵横,临盘浅丘交错,有西川绝境龙泉湖、天府脊梁龙泉山等风景名胜区。

活动期间,游客们除了在简阳全域的各色羊肉汤馆品尝羊肉汤外,可以到餐饮“九绝”形象店里吃海底捞火锅,品豌豆汤等各色美食,还可以到简阳广袤的乡村里开展登山越野、美食体验、寻古访幽、休闲垂钓等活动。

此次美食狂欢节会是一次精彩纷呈、令人流连忘返的盛会,让各方宾朋更好地走进简阳、感受并了解"宜居、宜业、宜商、宜学、宜游,养眼、养心、养生、养老"的幸福简阳。


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责任编辑:食品网1

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