老黄瓜排骨汤,莲子排骨汤

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发布时间:2021-10-13 15:28
来源:未知
老黄瓜排骨汤,莲子排骨汤

现代人的生活标签中都逃不开忙碌和焦虑,但偶尔能停下来,一家人或三五知己,简单炒几个小菜,再小酌几杯小酒,人间的温暖还是很值得滴。

不过每个人的生活节奏不一样, 有人三分钟泡面 ,有人三个小时煲汤 ,慢慢来的都是诚意, 好戏啊都在这烟火里!生活中的美有很多种,唯独这人间烟火气,能温柔整个世界。

 

 

夏天已过,秋意渐浓,立秋温补暖胃!民间一直有贴秋膘的说法,旨在为寒冬做好能量的储备,对于体虚的人来说,秋冬季节容易出现手脚冰凉的情况,因此特别需要进补,每天喝一碗汤,用汤养生活,养出好身体。

 

 

【老黄瓜排骨汤】

 

 

-食材以及调味料的准备:老黄瓜,排骨,枸杞,姜片,料酒,盐。

 

 

-烹饪制作步骤过程:

 

 

1、首先把老黄瓜洗干净之后,把籽去掉,切块备用

 

 

2、排骨冷水下锅加入少许料酒和几片姜片去腥焯一遍。

 

 

3、把枸杞和红枣洗净备用。

 

 

4、锅里放入排骨、老黄瓜,再加适量的清水。

 

 

5、熬煮大约2小时,出锅前放入枸杞、少许盐就可以啦。

 

 

老黄瓜是广东人拿来煲汤的食材,是黄瓜自然老熟的状态,老黄瓜中还含有丰富的维生素E,能够起到延年益寿、抵抗衰老的作用。另外,老黄瓜中的黄瓜酶,有很强的生物活性,能有效地促进机体的新陈代谢。口感微酸,清热开胃,正是秋季进补养身的好食材。

 

 

【莲子排骨汤】

 

 

-食材以及调味料的准备:排骨,莲子,木耳,葱,姜,蒜,料酒,糖,醋,酱油,盐。

 

 

-烹饪制作步骤过程:

 

 

1、木耳、莲子用水浸泡10分钟洗净;葱姜蒜切好,备用。

 

 

2、排骨冷水下锅,加入几片姜片、少许的料酒,焯水捞出洗去浮沫。

 

 

3、用煎锅把排骨煎至微微上色后,加入姜蒜、少量的糖、醋、料酒、酱油,继续煎至挥发。

 

 

4、然后把煎好的排骨,还有木耳、莲子放入炖锅中,再加入适量的清水,炖煮45分钟。

 

 

5、出锅前加少许的盐调味,出锅后撒点葱花点缀即可。

 

 

莲子排骨汤是一款家常鲜美汤品,汤鲜味美!清淡营养,看着就让人垂涎三尺,莲子粉糯,木耳嫩滑,搭配排骨一起炖煮,非常适合秋天喝,润肺养胃,祛湿健脾,快给家人煲上一锅鲜美的营养滋补汤吧~

 

 

人参乌鸡汤】

 

 

-食材以及调味料的准备:乌鸡,枸杞,人参,胡萝卜,白胡椒粉,葱,姜,料酒,盐。

 

 

-烹饪制作步骤过程:

 

 

1、乌鸡斩块后冷水下锅,加入少许的料酒、姜片、葱结,焯水捞出洗净备用。

 

 

2、人参、枸杞浸泡洗净;胡萝卜去皮切块。

 

 

3、把焯好水的乌鸡放入砂锅里,加姜片、葱段、人参至少炖一小时。

 

 

4、然后再加入枸杞、胡萝卜、盐再炖半小时,出锅撒点白胡椒粉即可。

 

 

鲜溜溜的味道好极了,滋补又不腻,喝一碗美味又营养的汤水,是一件挺舒服又幸福的事情,对于女性而言,汤水的滋补功效胜过无数化妆品。而这乌鸡汤,益气补血,滋阴补肾,男女皆宜。

 

 

-碎碎念时间:好好善待自己的胃,吃好每一顿,做饭其实不麻烦,享受整个过程还是很快乐的,当你听到食物滋滋滋的声音应该也会觉得很治愈吧,想到就去做,努力就是成长,不要害怕失败!!

 

 

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