当归党参乌鸡汤,汤鲜肉嫩

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发布时间:2021-10-13 10:56
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当归党参乌鸡汤,汤鲜肉嫩

最近气虚,干啥事都提不起劲,今天下班去菜市场买了一只乌鸡,打算做个当归党参乌鸡汤。这是一款非常适合气血不足、皮肤暗黄、手足无力、容易疲倦与头晕的人士日常调理的汤,更是特别适合女性朋友在姨妈期前后补养身体

当归补血活血、调经止痛;黄芪补中益气,调理气虚。炖好的鸡汤味道极其鲜美,不用放盐也会很好喝,鸡汤淡淡的甘甜,鸡肉的肉质也是非常细嫩的,别提多好喝了!对手脚冰凉的小主来说尤其好,痛经的话可以在经期前两日服用,一定程度上有助于缓解痛经(因人而异哦) 大家经常说:干了这碗心灵的鸡汤,其实咱们的身体呢,也需要鸡汤的滋养。

1.先把乌鸡斩成大一点的块状,想要乌鸡汤没有腥味好喝,乌鸡块清水泡两三个小时,中间记得换水

2.冷水入锅,把乌鸡、生姜片丢进去,加入1大勺料酒煮开,然后捞出乌鸡肉用温水洗净沥干水待用

3.准备当归5克、党参8克、黄芪8克,这个材料可以根据自己的需要作为调整。药材类的在凉水里泡一会儿,冲洗干净灰尘(肝火旺的不要放红枣、枸杞)

4.炖锅加足量水,乌鸡、老姜、药材放入,大火煮开,转中小火慢炖。至少炖一个半小时,时间可适当延长,汤汁变浓香味四溢的时候加盐出锅。

5.当归活血调经,黄芪补中益气,搭配乌鸡一起煲汤是非常温补的一道美食,特别适合女孩子喝,味道鲜美可口,一口下肚,全身暖暖的。

6.滋补汤最好别用高压锅,最好选用耐用的砂锅文火慢炖,这样食材的营养才能充分释放到汤中,乌鸡的肉吃起来更有别具一格的美味,滋补效果才能达到最佳效果。

小贴士

1.容易上火的亲,当归量要适量减少,孕妇也禁用的,一定要注意!

2.水要一次性加足,不到万不得已一定不要中途加水

3.其它一些特殊情况,比如坐月子是否能喝?小孩是否能喝?或者一些疾病患者是否能喝,请咨询医生或专业人士。

4.当归红枣乌鸡汤是大补食品,特别是乌鸡,因为含铁元素也比普通鸡高很多,所以最好保持每周一次的频率,不然喝得太频容易上火流鼻血。



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