胡萝卜被称“小人参”?究竟有哪些营养价值?

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发布时间:2021-10-11 18:24
来源:未知
胡萝卜被称“小人参”?究竟有哪些营养价值?

胡萝卜,是平时生活中最常见的一种蔬菜,也是很多家庭喜爱的食材,胡萝卜当中,营养价值丰富,含有大量的胡萝卜素,有着补肝明目的作用,营养价值高,对于某些疾病有着食疗的作用,所以它也被称为“小人参”。常吃胡萝卜到底有哪些好处呢?不妨一起了解一下。

 

 

胡萝卜被称“小人参”?究竟有哪些营养价值?不妨花2分钟看看

 

 

1、增强免疫功能

 

 

胡萝卜当中,含有胡萝卜素,在进入人体之后,能够转化成维生素a,有助于促进机体的免疫功能提高,预防上皮细胞癌变的过程当中,起到辅助治疗的作用,而且胡萝卜当中的木质素,也能够提高机体免疫机制。

 

 

2、降血糖,降血脂

 

 

胡萝卜当中,含有降糖物质,也是糖尿病人的良好食品,其中所含的某些有益成分,较常见的槲皮素,能够有效的增加冠状动脉的血流量,帮助降低稳定血脂水平,促进肾上腺素的合成,起到降压强心的作用。

 

 

3、养发护肤

 

 

胡萝卜又称美容菜,可以养护头发,保养皮肤,也有很多人喜欢吃胡萝卜糕点,或者把胡萝卜做馅,在我国也有很多爱美女性常喝胡萝卜饮料,起到美容护肤的作用。

 

 

4、增强免疫力

 

 

胡萝卜的口感清脆,而且营养价值丰富,其中含有对人体有益的成分,经过美国科学家最新研究表示,每天吃两片胡萝卜,可以降低血液中胆固醇含量,每天坚持吃三根胡萝卜,有助于预防心脏疾病和肿瘤的出现,也有助于增强机体免疫力和抵抗力。

 

 

胡萝卜虽好,但也要注意这几个食用禁忌和事项

 

 

1、脾胃虚寒的人不宜多吃

 

 

对于脾胃虚寒脾胃不好的人群来说,是不建议多吃胡萝卜的,胡萝卜偏寒凉、会加重脾胃虚寒的情况,也会引发胃痛、腹胀、腹泻等问题。

 

 

2、备孕期间的女性不宜多吃

 

 

胡萝卜当中,含有大量的胡萝卜素,可能会引起闭经,抑制卵巢正常排卵功能,所以在备孕期间的女性,不宜多吃胡萝卜。

 

 

3、胡萝卜不能和党参黄芪一块食用

 

 

胡萝卜有下气的作用,而黄芪和党参作为滋补性食材,也有着补气的功效,搭配一块食用会导致药效受到阻碍。

 

 

4、胡萝卜和白萝卜不宜同吃

 

 

如果把这两者萝卜一起做成菜食用,虽然看上去颜色好看,但是并不科学,胡萝卜当中含有化酵素的物质,会破坏白萝卜当中的维生素C,导致营养物质受到阻碍。

 

 

5、胡萝卜不要过量食用

 

 

胡萝卜虽然有营养,价值丰富,但是也不能一次性过多食用,胡萝卜当中含有大量的胡萝卜素,会导致皮肤色素产生变化,出现橙黄色。

 

 

6、胡萝卜不建议生吃

 

 

虽然胡萝卜当中,含有丰富的维生素a,但是需要在小肠粘膜的作用之下,转变为脂溶性物质,只有和食用油或者肉类一起烹饪,才能够利于人体消化和吸收,所以红萝卜不建议生吃。

 

 

7、吃胡萝卜的时候不要去皮

 

 

胡萝卜的营养精华,大多是存在在胡萝卜的表皮当中,而且经过很多研究表示,清洗胡萝卜的时候也不必削皮,只需轻轻擦拭即可。



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责任编辑:中华食品资讯网

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