凉拌魔芋的最好吃做法,你会吗?

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发布时间:2019-10-07 11:54
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凉拌魔芋的最好吃做法,你会吗?

魔芋别称磨芋,是有益的碱性食品,营养丰富,对食用动物性酸性食品过多的人搭配吃魔芋可以达到酸碱平衡。此外还具有养颜、通便、开胃等多功能,但全株有毒,以块茎为最,不可生吃,需加工后方可食用。今天村小农网就为大家详细介绍下凉拌魔芋的功效及做法!

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凉拌魔芋的功效

1、减肥瘦身:魔芋葡甘聚糖能有效抑制小肠对胆固醇、胆汁酸等脂肪分解物质的吸收,促进脂肪排出体外,降低血清中甘油三酯和胆固醇总量。

2、活血化瘀:魔芋有推动血行、防止瘀肿的作用,所含的黏液蛋白能够减少体内胆固醇的积累,预防动脉硬化和防治心脑血管疾病。

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3、消肿抗癌:魔芋对癌细胞代谢有干扰作用,对贲门癌、结肠癌细胞敏感,可化痰软坚、散肿解毒,治肿块、痰核、瘰疬等症,还能防治癌瘤。

4、润肠通便:魔芋中的纤维能促进胃肠蠕动,防止便秘和减少肠对脂肪的吸收,有利于肠道病症的治疗,并能减少体内胆固醇的积累。

5、控制血糖:魔芋含有的铬能延缓葡萄糖的吸收,有效地降低餐后血糖,从而减轻胰腺的负担,使糖代谢处于良性循环,把血糖值保持在一定范围内。

6、缓解疼痛:魔芋有保温作用,民间就有把魔芋做成保温布的材料治疗胃疼和肩膀酸痛,把蒸好的魔芋用毛巾等包起来放在患处可以缓解疼痛。

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凉拌魔芋的材料

魔芋粉条400克,青瓜、胡萝卜适量,大蒜两瓣,酱油两小匙,香醋三小匙,白糖一小匙,芝麻油一小匙,辣椒油一小匙,盐适量。

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凉拌魔芋的做法

1、魔芋粉条从盒中取出,过清水洗净,沥干备用。

2、青瓜与胡萝卜洗净切丝,大蒜去皮切成末。

3、锅内放入适量的清水,烧开后下入魔芋粉条,氽烫2至3分钟。

4、将魔芋粉条捞出,放入冷开水中过凉,然后捞出沥干。

5、将魔芋粉条、青瓜丝、胡萝卜丝放入大碗中。

6、放入蒜末,再放入其它调料,拌匀即可。

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以上就是凉拌魔芋的功效及做法了,各位可以收藏备用哟!


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