喜欢吃鱼的注意了,这4个部位不能吃

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发布时间:2022-08-04 18:40
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喜欢吃鱼的注意了,这4个部位不能吃

春夏交替之时,吃啥都不如吃鱼,10来块钱一斤,味道鲜美,价格便宜营养高,高蛋白低脂肪,还能强健骨骼,增强体质,简直是一举两得。
 
 
01
吃鱼的好处
经常吃鱼可以起到补充蛋白质,不饱和脂肪酸,微量元素等作用,但是部分鱼类服用过多可能会尿酸增高。
 
1、补充蛋白质:因为鱼肉富含动物蛋白,肉质细嫩易吸收,通过吃鱼可以补充身体高质量的蛋白质。
 
 
2、补充不饱和脂肪酸:患者适量食用鱼肉可以有效补充不饱和脂肪酸,例如DHA和EPA等,这些多不饱和脂肪酸,可以调节血液中脂肪的代谢。
 
3、补充微量元素:例如锌、硒、碘等,这些微量元素构成体内许多酶的原料,可以使体内的生化代谢更加顺畅。
 
 
4、保护视力:鱼肉特别是深海鱼,富含长链多不饱和脂肪酸,对视网膜有一定的保护作用,如果每周适当吃1~2次鱼肉,对保护视力有积极作用。
 
 
5、降低心血管疾病发生的风险:研究发现,摄入越多的二十碳五烯酸,发生心血管疾病的风险就越低。而鱼肉中就含有丰富的ω-3脂肪酸,EPA是ω-3脂肪酸的主要成分之一,这些物质可以帮助降低血液粘稠度,促进血液循环,减缓血管硬化程度,在一定程度上降低脑血栓、心梗、冠心病等心血管疾病的发生风险。
 
 
6、提高记忆力:吃鱼肉可以延缓记忆衰退,可以提高人的记忆力。鱼肉里面的营养物质还可以增强人的抵抗力。
 
02
喜欢吃鱼的注意了,这4个部位不能吃,含有大量寄生虫,了解下
【眼睛】
 
常规来说,鱼的眼睛是可以吃的,鱼眼中富含维生素A、维生素D、DHA等营养物质,可以食用。但是要注意不应该食用处于污染水域中的鱼类眼睛,因为其中的污染成分比较多,吃了污染水域的鱼肉,可能会对身体造成一定的影响,所以要远离这类鱼的眼睛。
 
 
【鱼胆】
 
鱼胆是不能吃的,鱼胆是一味中药,具有一定的毒性,属于外用药,不能内服,有清热解毒、清肝明目、止痛的功效。中医经常用来治疗一些疾病,鱼胆与其他药材混合后才能起效,对于目赤、胆痛、喉痹、恶疮等症的治疗有一定的作用。
 
虽然鱼胆有一定的药用价值,但不能随便食用,盲目吃鱼胆,有时会引起中毒的现象,甚至会危及生命。
 
 
【鱼皮】
 
很多人觉得鱼皮的口感很好,不但滑腻,而且美味,但是鱼皮这个部位尽量少吃。一直有传闻说鱼皮是被重金属污染的,虽然美味,但是这个部位还是少吃的好。
 
 
【鱼头】
 
正常情况下,鱼头内不会有毒素存在,吃鱼头是安全的。但是近年来整体环境恶化,导致水域和生态植物链污染,加之有的养殖者在饲料里添加化学物质,在一定程度上,会使于体内的有害物质堆积到鱼头中,所以鱼头最好也要少吃。

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