用砂锅做的剁椒鱼头比蒸的好吃

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发布时间:2021-11-25 18:51
来源:未知
用砂锅做的剁椒鱼头比蒸的好吃

剁椒鱼头是一道大家都喜爱的菜品,很多人自己也会在家里做。

蒸鱼头需要猛火快蒸才能锁住鲜味,但是因为家里蒸锅的蒸汽太小,蒸出来的鱼头肉质不够细滑,口感不好。

所以今天给大家带来这道砂锅版的剁椒鱼头,做法更简单,比蒸出来的好吃很多!

详细做法为您奉上,喜欢的朋友可以收藏。

食材:雄鱼头1个

配料:姜片6片 大蒜6颗 红葱头6颗 葱花少许

调料:啤酒1罐 味精少许 鸡精少许 生抽50克

做法:

1,选一个两斤左右的大鱼头,从背部剖开,打上花刀。用姜葱、料酒、鸡精、味精腌制10分钟。,

2,取一个砂锅放油烧热,将姜片、大蒜、红葱头爆出香味。

3,开小火,将鱼头放入砂锅,倒入一瓶啤酒。

4,淋上一勺生抽、两勺剁椒。盖上锅盖,中火焖10分钟。

5,撒上葱花,浇一勺热油在鱼头上,香喷喷的砂锅版剁椒鱼头就做好了!

鱼头鲜嫩入味、剁椒开胃增香。食材唾手可得,做法简简单单,营养美味又下饭!


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责任编辑:中华食品资讯网

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