鲜美嫩滑的蛤蜊蒸蛋,很简单

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发布时间:2021-11-24 10:45
来源:未知
鲜美嫩滑的蛤蜊蒸蛋,很简单

【蛤蜊蒸蛋】

主料

鸡蛋:3个;蛤蜊:8个

辅料

芝麻油:适量;盐:适量;温水:适量;酱油:适量;宴友食用油:适量;姜:适量;葱花:适量

具体步骤

1.准备原料

2.锅中适量水加入几片姜

3.水煮开的将蛤蜊放入,煮至开口捞起

4.鸡蛋打进容器里加入适量盐打匀

5.加入1.5倍的温水拌匀

6.倒入筛子里过滤

7.放入蛤蜊

8.加入适量芝麻油,

9.盖上保鲜膜,扎几个小孔

10.锅里放适量水,大火烧开后放进去蒸约10分钟即可

11.撒适量葱花

【蛤蜊紫菜汤】

主料

蛤蜊:300

辅料

紫菜:适量;食盐:少量;姜:少量;香菜:少量;香油:少量

具体步骤

1.提前将蛤蜊用盐水浸泡2小时以上,用刷子将花蛤表面清洗干净

2.莲子用水泡软

3.冬瓜去皮

4.冬瓜切块

5.银耳去蒂,然后滚刀切法

6.莲子去苦芯

7.莲子煮15分钟后下银耳

8.银耳煮出胶

9.煮出胶后下冬瓜

10.下冬瓜继续炖,炖至冬瓜透明

10.淋上麻油即可。

【蛤蜊蒸粉丝】

主料

粉丝:2块;蛤蜊:12个

辅料

蒜蓉:适量;宴友花生油:适量;酱油:适量

具体步骤

1.粉丝提前用水泡开

2.泡软的粉丝放入碟子里,上面放洗干净的蛤蜊

3.蒜蓉、酱油、油放入一个碗里,拌均匀

4.淋上酱汁

5.放入蒸锅蒸15分钟左右即可


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