人工养殖的鲟龙鱼怎么做才好吃呢

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发布时间:2021-10-13 18:39
来源:未知
人工养殖的鲟龙鱼怎么做才好吃呢

鲟龙鱼为高蛋白多脂肪性鱼类,对久治不愈的腰痛、胃病和脱发等、均具有显著疗效。野生的鲟鱼是不能食用的,但人工养殖的可以,今天鲜鲟到家的小编就给大家介绍一下鲟鱼的常规做法,做法非常简单,保持了鱼肉的原汁原味,肉质鲜嫩可口,非常适合老年人和宝贝们。

做法一:清蒸鲟鱼

原料:鲟鱼、葱、姜、花椒、调料(花生油,胡椒粉等的调料,根据个人口味准备)

1、还是清洗处理,把鱼鳃去掉,鱼肚子破开,里面的东西掏一下,然后洗洗干净。以上这些步骤可以让卖鱼的人来做。中华鲟的骨头是长在外面的,加上表面有很多粘液,所以不太好抓,清洁的时候要小心手。鱼皮表面用刀背刮一刮,尽量把粘液刮掉。

2、鱼肚子里面放葱丝和姜片,在鱼身上淋料酒,然后涂抹上一些盐,再撒上姜片葱丝,腌制15分钟左右。

3、腌好的鱼就可以上锅蒸了,蒸之前加些蒸鱼豉油,或者用生抽代替。蒸20分钟左右就好。

4、蒸好的鱼身上放一些葱丝姜丝,最后用热油一泼,香味立刻四溢,然后,就可以装碟了。

做法二、剁椒鲟鱼腩

原料:鲟鱼、白胡椒面、柠檬汁、姜、白萝卜、剁椒。

1、鲟鱼开膛去腮洗干净,鱼鳍剪下做其他菜。

2、烧水到70度,浇遍鱼身。用刀分开鱼头鱼身,鱼头留作其他菜。

3、剥下鱼皮做其他菜用,片下鱼脊椎骨做其他菜用。

4、片下鱼腩,用盐 白胡椒面、柠檬汁腌制15分钟。鱼尾做其他用。

5、白萝卜铺在盘子底部,放两片姜;鱼腩铺在萝卜上,在鱼腩上放剁椒

6、上锅蒸10分钟,同时热油。

7、泼上热油,撒上葱末,过三分钟出锅。

以上就是鲜鲟到家小编分享的人工养殖的鲟龙鱼怎么做才好吃呢,鲟龙鱼的家常菜做法的全部内容,鲟鱼还有美容的功效,长期食用可以消斑去皱、平衡油脂,使面色红润、肌肤富有弹性,消除“痘痘”哦,大家可以试着做一做。


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责任编辑:中华食品资讯网

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