清蒸鲫鱼的做法也是很简单的

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发布时间:2020-06-30 18:45
来源:未知
清蒸鲫鱼的做法也是很简单的


要是提到这种清蒸鲫鱼的话,它可是一道很好吃的家常菜了,在这些鱼的所有做法里面来说,我最喜欢吃的当数这种清蒸的做法了。如果说你也是个爱吃鱼的朋友,而且吃起来也是那种刹不住的人,那么今天你可是有很大的口福了。可以跟我一起看看这道美食的详细制作过程了呢。一般来说就是要先看看它的制作难度方面,一般来说,我们要先看看它的制作时间上,全程做下来的话,差不多要用去三十分钟的时间就行了。

另外就是看看我们是新人还是说经常做菜的人,如果说是新人话,这个时间可是不够的呢。如果说是经常做菜的人,那么跟着我做下来,这个时间也差不多够用的。再有就是看看这道美食的制作难度方面了,它算是很简单的一种美食了,另外一个就是看看它的制作工艺方面算是蒸出来的美味呢。之后就是看看它的菜品的口味方面了,它算是咸鲜味的一种了,所以很是受到了大家的喜爱。之后我们要讲的就是有关于它的准备用料了。


一般来说要准备好一些鲫鱼,还有少量的大葱,之后就是一些小葱,还有少量的香菜,适当量的花椒,少量的大蒜,还有料酒也是要早早准备好的,料酒也得准备好,生抽也是一样的,还有老陈醋适当量,白糖少量,鸡汁也得准备好,这个看个人的喜好程度来准备就行了。现在我们要做的就是可以把鲫鱼清理干净了,把它的内脏全都清理干净了,再把里面的筋也提出来,之后鱼身上再横划上几个刀口,在两边都要均匀的划上才行的,

这样也是为了方便能熟,再把鱼身体上面抹上一些食用盐,这个盐的量上不用太我,再把料酒也倒进来,放到一边,腌制上一会的时间就行了。现在再把姜和大葱也切成片片的样子,再准备好一些姜丝还有葱丝,等到一会的时候就能用到了。现在可以把姜片还有葱片均匀的摆在盘子上面了,现把鱼也放到这些葱和姜的上面来,之后再把这个盘子放进蒸锅里面来,要使用大火把它们烧开了,再让它们在锅里蒸上十分钟的时间就行了。

 

我们一般不建议使用大火,最好是使用中火,也能避免鱼的身体被我们给炖烂了,如果说你想用大火的话,尽量控制在十分钟的时间就行了,不能超过这个时候,否则鱼身就容易烂。我一般选择使用中火的话,也算是时间上不好把控,那么也不会容易把鱼蒸烂的哦。等到这条鱼的时间一到,那么我们就可以把适当量的姜丝还有就是葱丝也一起放在这条鱼的身体上面来。最好是均匀的放上这些丝,再把它们上面均匀的淋上一些蒸鱼鼓油,这样会更加的入味一些了。


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