夏天就馋此海鲜,1斤28元

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发布时间:2020-06-30 16:24
来源:未知
夏天就馋此海鲜,1斤28元


我家女儿是非常喜欢吃海鲜的,特别是鱿鱼,不管怎么做她都爱吃,夏天是很多海鲜最鲜美的时候,这个季节的鱿鱼个头大小正好,非常适合蒸着吃,味道非常的鲜美。因为女儿爱吃,所以我隔三差五就会买点回来做给她吃,28元一斤,只要蒸一蒸就可以了,鲜香爽口,再贵也要买来吃。鱿鱼含有丰富的钙质还有很多的微量元素,对孩子的骨骼发育和人体的造血功能都是有很大帮助的,鱿鱼含有一种特殊的物质,那就是牛磺酸,可以帮助促进大脑发育,还能保护视力等作用,喜欢吃鱿鱼的一定要尝试着做一下。
 
【菜名】:蒜蓉鱿鱼蒸粉丝
 
 
【所需食材】:粉丝50克、新鲜的鱿鱼6只、大蒜4瓣、蚝油适量、白砂糖1勺、料酒1勺、生抽2勺、蚝油2勺、海鲜酱2勺、小米椒2个、葱花适量、色拉油2勺。
 
【制作步骤】:
 
1、 我们做蒸的鱿鱼尽量要选择那种新鲜的鱿鱼,不要选择那种泡发的鱿鱼,不然会影响口感,鱿鱼我们把外面的一层薄膜给撕掉,头部给它翻过来,把鱿鱼的牙给扣掉,还有鱿鱼肚子里面的内脏全部都给挖出来,把鱿鱼清洗干净。
 
2、 我们拿一把粉丝出来,放在开水里面浸泡着,把粉丝给泡软了。
 
 
3、 我们把大蒜、小米椒和小葱花都洗一下,然后切成末备用。
 
 
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4、 我们来把料汁调一下,拿一个小碗,里面放1勺料酒、2勺生抽、2勺蚝油、海鲜酱2勺、白砂糖1勺,然后我们用勺子搅拌几下,再加点清水进去,充分的搅拌均匀了放在一旁备用。
 
 
5、 我们把洗干净的鱿鱼放在案板上面,把鱿鱼的身上划上几刀,不要切断了,如图所示这样就行。
 
 
6、 我们把泡软的粉丝从开水里面捞起来,然后把粉丝剪短一点,抖开放在盘子里面。
 
 
7、 然后我们把处理好的鱿鱼整齐的摆放在粉丝的上面,放在蒸锅里面蒸10分钟左右。
 
 
8、 我们倒点油到炒锅里面,然后把切好的蒜末倒进炒锅里面,开小火慢慢的炒,然后把调好的料汁也倒进锅里面,等到把汤汁烧开了我们就把蒜汁给盛出来。
 
 
9、 蒸好的鱿鱼粉丝从蒸锅里面拿出来,然后把煮好的蒜汁淋在鱿鱼粉丝上面。
 
 
10、 然后把鱿鱼粉丝再放到蒸锅里面蒸3分钟左右,时间到了就可以拿出来,撒上点小葱花点缀一下啊就可以开吃了,蒸出来的鱿鱼味道很鲜,加上蒜蓉的味道,非常的香,朋友们可以试一下。
 
 
【小贴士】:
 
1、 我们在买鱿鱼的时候一定要挑那种新鲜的鱿鱼,这样的鱿鱼蒸出来的味道会更好。
 
2、 注意我们在蒸鱿鱼的时候,时间不要太长了,不然会影响鱿鱼的口感。

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责任编辑:食品网

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