这海鲜以前被富人嫌弃,如今涨到30元一斤

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发布时间:2020-06-29 14:19
来源:未知
这海鲜以前被富人嫌弃,如今涨到30元一斤


之前网络上有一句充满正能量的话火了,那就是:曾经你对我爱答不理,现在我就让你高攀不起。如果一些美食会说话,想必它们要天天高喊这句话作为自己的口号了。

虽然现在咱们的生活品质日渐提升,能吃到的美食也变得十分丰富,但是有些美食也在悄咪咪的提高身价了,比如以前在众多肉类当中最便宜的猪肉,那个时候几块钱或者十几块钱就能买到一斤够全家人吃了,而现在没有三十几块都买不到一斤猪肉。

 

这种情况在海鲜界里也常有发生,众多海鲜里有一种美食,在以前只有穷人会去滩涂边收集起来,回家自己做菜吃,但自从它逐步走向大众的餐桌被吃货们认证是个好吃的海鲜之后,它的身价就从无人问津到30元一斤了。

这个美食,就是泥螺。这泥螺生长在滩涂边,很多喜欢赶海的人就知道在哪里能捕捉到它们,而现在在我国的东海及黄海地区的产量最多。泥螺在它小的时候外壳很软又脆,但是相对的肉也少,所以一般大家都是等到它长大了再捕捉回来做成美食,而泥螺不像别的贝类海鲜可以全身都躲进壳里,它胖胖的身躯永远有一部分露在外面。

泥螺和蚝艮、兰蛤,末货合称“四小海鲜”,营养价值非常高,还有药用价值。一年当中有两个季节最适合吃泥螺,一个是农历的三月,也就是在桃花盛开的季节;还有一个是中秋前后,三月的泥螺刚刚长好,没有泥沙,口感最佳,秋季的泥螺虽然没有春季的鲜嫩,但是也个大肥美,鲜味十足。

 

也因为泥螺胖胖的身躯无法全部缩进壳里,它的吃法也比一般的贝类美食更简单粗暴,把它煮熟之后捏住外壳,然后一口咬着螺肉,往外一扯,就能吃到一整个螺肉了,相比起需要用牙签来撩的各种海螺,简直不要太简单。


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责任编辑:食品网

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