应季小海鲜真的太有特色

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发布时间:2020-03-26 19:04
来源:未知
应季小海鲜真的太有特色


靠海吃海,海鲜早已成为餐桌上的日常。
 
在咱们本地的饭桌上,
 
海鲜永远占据着三分之二的席面,
 
这个季节的应季小海鲜,真的太有特色了。
 
 
鱼,能够看到它们也就在这不到一个月的时间。好这一口鲜的大连人,买回家打上几个鸡蛋,搅一搅,煎一煎,要么做成汤,下点面条什么的。
 
 
小蜢虾,一种体型极小极小的小海虾,味道非常鲜美。经典做法就是蜢虾炒蛋,制作起来简单,但味道绝对鲜美。
 
 
向你推荐一种只比指甲大一点的海鲜叫墨鱼豆,大连第一吃法是做酱,加盐冷藏发酵两三天,再翻炒出香味就成了,拿来沾小葱、就苞米饼子,鲜得不得了。再有就是用韭菜、香葱这种应季的时蔬做搭配炒着吃。炒的时候,盐、味精、酱油等都不放,吃得就是原汁原味。
 
 
再有海菜,就不得不说大连人对海菜包子的热爱,包子个头不要太大,但菜要塞实包严,一个个胖鼓鼓的,咬上一口,鲜香味便扑鼻而来,稀溜滑润,清鲜可口,总有肚子饱了眼不饱的感觉。
 
当然我们编辑部就不是那么常规的人
 
① 茭瓜鸡蛋面条鱼馅
 
 
② 蜢虾鸡蛋馅
 
 
① 墨鱼豆鸡蛋馅
 
 
② 海菜白菜扇贝丁
 
 
拿他们创新了一下下,做饺子吃。
 
 
真是别有一番味道,太鲜了。
 
怎么样你们馋不馋?

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