海参美味更有保健价值

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发布时间:2020-03-26 10:38
来源:未知
海参美味更有保健价值


  海参是一种含有极高丰富营养,很昂贵的一种海洋珍品食物,这样的食物味道非常鲜美,营养更丰富的,而且我国是海参养殖的大国之一,美味的海参还是可以吃到的,也有人称之为“海人参”,是一种名贵海产动物,因其补养功效和人参类似而得名,海参的营养价值是特别高的。
 
  海参肉质软嫩,营养丰富,是典型的高蛋白、低脂肪食物,滋味腴美,风味高雅,是久负盛名的名馔佳肴,是海味“八珍”之一,海参的营养价值很高,与燕窝、鲍鱼、鱼翅齐名,在《佛跳墙的做法》中就是其中一种主要原料,海参在大雅之堂上往往扮演着“压台轴”的角色。
 
  全世界海参共有数十种之多,我国有20多种,其中以梅花参和刺参为世界上最名贵的品种,我国所产的海参中以刺参、乌参、乌元参、梅花参等经济价值较高。那海参的营养价值到底有哪些呢?下面就给大家概述下海参的营养价值。
 
  1、海参的营养价值之延续衰老,消除疲劳,提高免疫力,增强抵抗疾病的能力。
 
  海参富含蛋白质、矿物质、维生素等50多种天然珍贵活性物质,其中酸性粘多糖和软骨素可明显降低心脏组织中脂褐素和皮肤脯氨酸的数量,起到延缓衰老的作用。海参体内所含的18种氨基酸能够增强组织的代谢功能,增强机体细胞活力,适宜于生长发育中的青少年,长痘痘的童鞋也可以多吃。海参能调节人体水份平衡,适宜于孕期腿脚浮肿的女士。海参能消除疲劳,提高人体免疫力,增强人体抵抗疾病的能力,因此非常适合经常处于疲劳状态的中年女士与男士,易感冒、体质虚弱的老年人和儿童等亚健康人群。
 
  2、海参的营养价值之海洋伟哥,补血调经。
 
  海参体内的精氨酸含量很高,号称精氨酸大富翁。精氨酸是构成男性精细胞的主要成份,具有改善脑、性腺神经功能传导作用,减缓性腺衰老,提高勃起能力。一天一个海参,足可起到固本培元、补肾益精的效果。胶东刺参含有丰富的铁及海参胶原蛋白,具有显著的生血、养血、补血作用,特别适用于妊娠期妇女、手术后的病人,绝经期的妇女。
 
  3、海参的营养价值之治伤抗炎、护肝保血管。
 
  海参不仅是美味佳肴,而且是良好的滋补药品。海参中的牛磺酸、赖氨酸等在植物性食品中几乎没有。海参特有的活性物质海参素,对多种真菌有显著的抑制作用,刺参素A和B可用于治疗真菌和白癣菌感染,具有显著的抗炎、成骨作用,尤其对肝炎患者、结核病、糖尿病、心血管病有显著的治疗作用。
 

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责任编辑:食品网

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