春天孩子多吃“海鲜菜”鲜香软嫩

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发布时间:2020-03-26 09:04
来源:未知
春天孩子多吃“海鲜菜”鲜香软嫩


随着社会的发展,物流冷链运输也越来越快速了,这使得一些海产品普及的更为广泛,一些内陆城市也能天天吃上新鲜的海鲜。今天就给大家介绍一道营养的“海鲜菜”,它就是葱爆鱿鱼,鲜香软嫩,营养开胃,孩子每天吃不够。

 

鱿鱼味美鲜香,当和洋葱搭配一起烹饪时,香气四溢,让人提高食欲。鱿鱼的营养很丰富,含有大量的蛋白质、脂肪、牛磺酸、多种维生素和矿物质,例如维生素A、维生素E、钙、磷、铁、锌、硒、铜、锰、镁等等。鱿鱼的营养价值和牛肉也是不逞多让,价格却低的很多。

 
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鱿鱼中含有的维生素E,可以延缓皮肤衰老速度、增加皮肤的弹性、清除人体内的自由基,从而改善皮肤状态,使女性的皮肤更为细嫩光滑。鱿鱼中所含有的蛋白质、磷元素、钙元素可促进骨骼发育,帮助孩子长高个。

葱爆鱿鱼做法

食材:鱿鱼、洋葱、干辣椒、青椒、蚝油、盐、油、味精等。

做法:

第一步,鱿鱼去除内脏洗净,切成片、洋葱切片、青椒切片备用。

第二步,把切好的鱿鱼用开水焯一下去腥、降嘌呤,捞出控干水分备用。

第三步,起锅烧油,爆香洋葱和干辣椒。

第四步,倒入焯好水的鱿鱼片、青椒片、蚝油、盐翻炒至断生,然后再加适量的味精调味即可。

 
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【小秘诀】

1、冰冻过的鱿鱼没有刚捕捞的鱿鱼新鲜,所以它的腥味和嘌呤都会略高一些,在烹饪之前应该先焯一下水。

2、鱿鱼很容易熟的,焯过水之后放进洋葱里面翻炒几下即可出锅,炒久了口感反而变老。


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责任编辑:食品网

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