这鱼20块钱一斤,贵是贵了点

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发布时间:2019-11-08 14:15
来源:未知
这鱼20块钱一斤,贵是贵了点

昨天晚上接孩子放学回来,在路过村东边的时候,孩子问到了一股炸带鱼的味道,还嘟囔着说太香了,我问他是不是想吃呀,孩子直点头说咱家是有一段时间没吃了。所以我今天上午就去买了四五条带鱼,这带鱼虽然是冰冻的,但是价格却不是很便宜,个头中等的就需要20块钱一斤。

 

这带鱼虽然是贵了一点,但是它的营养价值也是极高的,它富含蛋白质、氨基酸、不饱和脂肪酸以及钙,具有补脑健脑、促进大脑活动、提高记忆力的作用。所以说家里有上学或者生长发育期的孩子,可以平时多吃一点,孩子常吃头脑聪明记忆力好,上课知识学得快记得牢。我们家买来带鱼最常做的就是把带鱼腌一腌炸一炸,咸香美味,外焦里嫩,大人孩子都很喜欢吃。

【干炸带鱼】

步骤一:带鱼去掉内脏、鱼头、鱼尾,放入清水中洗干净,控干水分。

步骤二:把控干水分的带鱼剁成块,葱切丝,姜去皮切成细丝。

 

步骤三:把带鱼、葱丝、姜丝放在大碗中,倒入适量料酒、食盐,搅拌均匀腌制2-3个小时。

步骤四:另准备一个盘子,倒入适量面粉,腌好后,扔掉葱丝、姜丝,把带鱼放入干面粉中,均匀的裹上一层面粉。

 

步骤五:锅内倒入多一点的食用油,烧热后,放入裹有面粉的带鱼,中小火慢炸,直到带鱼呈现金黄色,即可盛出控油食用。

 

小贴士:带鱼的表面有一层银耳的膜,这种膜其实是带鱼特有的一种无腥味还营养价值极高的脂肪,不仅能够起到美容养颜、滋润皮肤的作用,还能减少体内的胆固醇,所以大家在处理带鱼的时候,完全可以不用管这层银色的膜


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责任编辑:食品网1

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