秋天这菜做成饺子馅真香,2块钱1斤

作者:
发布时间:2019-10-07 11:54
来源:未知
秋天这菜做成饺子馅真香,2块钱1斤

秋天有一种菜非常的香,尤其是做成饺子馅,鲜美多汁还脆爽,一口吃一个真解馋!你知道是什么菜吗?

秋天这菜做成饺子馅真香,2块钱1斤,鲜美又多汁,一口一个真解馋

 

虽然宝妈我以及我的家人都是土生土长的南方人,但丝毫不能阻挡住我们对面食的向往。面条、馒头、包子、饺子、饼等等,都是我们家的最爱。尤其是我们家的那些男士们,从老、中、少三代,都对面食痴迷不已,尤其是饺子。在宝妈我家的餐桌上,隔三差五的就会包上一点饺子,煮一煮就可以上桌,制作简单还营养。

秋天这菜做成饺子馅真香,2块钱1斤,鲜美又多汁,一口一个真解馋

 

我先生家原来是种韭菜的,到了秋天里,正是韭菜最香嫩的时候。最初的开始,在南方这边也有韭菜。不过韭菜品种较小,虽然香味浓郁,但却缺少了一点山东韭菜的脆嫩感,而且产量也不高。为了提高产量,附近的农村引进了山东韭菜。后来,种韭菜的农民越来越多,我们那就变成了著名的“韭菜苑”。一到了秋天,就有吃不完的韭菜。用它做成饺子馅非常的香,鲜美又多汁,一口吃一个真解馋。这个季节里,韭菜的价格也不贵,2元钱一斤,可以做一大份。

秋天这菜做成饺子馅真香,2块钱1斤,鲜美又多汁,一口一个真解馋

 

韭菜鸡蛋饺子

食材:韭菜1斤、鸡蛋3个、料酒几滴、清水2勺、盐、麻油、蚝油2勺、盐、饺子皮3块钱(有时间的朋友,也可以趁着周末和家人一起动手做,虽然有点费时间,但饺子皮的味道会更赞);

具体步骤:第一步,将新鲜的韭菜摘洗干净,并放到篓中晾干水分;这个步骤可以去掉到多余的水分,以免制成馅时出水;

秋天这菜做成饺子馅真香,2块钱1斤,鲜美又多汁,一口一个真解馋

 

秋天这菜做成饺子馅真香,2块钱1斤,鲜美又多汁,一口一个真解馋

 

第二步,将鸡蛋打入碗中,加入清水、盐、料酒,搅拌成均匀的鸡蛋液;

秋天这菜做成饺子馅真香,2块钱1斤,鲜美又多汁,一口一个真解馋

 

第三步,锅中放油,五成热时倒入鸡蛋液,煎熟后用锅铲快速搅散,这样可以与韭菜拌馅时均匀一些;

秋天这菜做成饺子馅真香,2块钱1斤,鲜美又多汁,一口一个真解馋

 

第四步,将晾干的韭菜切碎,放到碗中加大量的芝麻油、搅拌均匀;这个步骤可以通过麻油锁住韭菜里面的水分,让韭菜不出水。韭菜中加入食盐、蚝油,将鸡蛋放凉后倒入,并搅拌均匀;鸡蛋一定要等它凉了再倒,以免温度较高,致使韭菜出汁;

秋天这菜做成饺子馅真香,2块钱1斤,鲜美又多汁,一口一个真解馋

 

第五步,将韭菜鸡蛋馅放到饺子皮中间,按照自己的喜好,包出喜欢的饺子形状即可;

秋天这菜做成饺子馅真香,2块钱1斤,鲜美又多汁,一口一个真解馋

 

第六步,现场包出来的饺子是最好吃的,放到锅中加大量开水煮制沸腾后,中途加一次水就可以出锅啦。不像冰冻后的饺子,需要加三次水才可以出锅。


TAG标签:

责任编辑:食品网

上一篇:幸运飞艇pk10开奖结果:_2019最新版app下载!一路发财 家里的干海参泡发好了吗?
下一篇:没有了

相关文章
美食制作 | 美食食材 | 健康食材 | 养生攻略 | 男性养生 | 饮食文化 | 食品包装 | 健康食谱 | 果蔬食材 | 中华美食 | 女性养生 | 饮食禁忌 | 食品机械 | 水产食材 | 健康 | 养生 | 美食 | 食材 |