做一道经济实惠的海鲜美食

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发布时间:2019-09-07 18:47
来源:未知
做一道经济实惠的海鲜美食



每年的8月过后,最期待的就是迎接开海,现在正是最适合吃海鲜的季节,市场上各种海鲜琳琅满目,肥美诱人,喜欢吃海鲜的吃货们终于可以放开手脚,猪肉涨价的事情已经与我们无关了,还有什么比吃海鲜更令人迫不及待呢?


今天在市场上看到花甲螺8元一斤,立马秤了两斤回来,老板估计是心情好,主动给我少了一块钱,15元得两斤花甲螺,经济实惠,煮完一大锅,味美极了。我的做法是葱姜蒜炒花甲,只需要简单的食材和简单的步骤,2分钟就能教会你哦。


食材准备:花甲螺两斤,葱、姜、蒜各适量;调味品只需海鲜酱油、盐和植物油。


详细做法步骤:

1、清洗花甲螺。先把花甲螺冲洗一下,然后放到清水里加少量食盐浸泡一下。


2、给花甲螺焯水。把花甲螺倒入一锅烧开的清水里,煮到螺的壳打开了即可停火捞出。


3、再一次清洗花甲螺。光是用清水泡,泡再久也没法保证花甲螺能吐泥干净的,为了避免吃到一口泥沙,最好的方式就是焯水后再冲洗一次。


4、所有配菜准备好。把葱、姜、蒜全都洗好然后切好备用,花甲螺沥干水备用。


5、先炒蒜蓉。锅里加入适量植物油,烧热后放入切好的蒜和姜用中火炒香。


6、炒花甲螺。把花甲螺倒入锅里,跟姜、蒜一块炒匀,然后加入少量盐和适量海鲜酱油,翻炒两分钟,再加入葱花,翻炒片刻即可出锅啦。


做好的葱姜蒜炒花甲味道带着原始的清甜,肉质鲜嫩紧实,经过了焯水再迅速过凉水的花甲螺,肉质非常的有弹性。我放的调料比较少,这样吃比较原汁原味,喜欢吃咸一点的朋友可以多放一些酱油,或者加一些蚝油和辣椒,这样更入味,颜色也更好看一些。价格美丽的花甲螺在我家每周都吃一些,既有营养又能解馋,大人小孩都喜欢吃。

营养小贴士

花甲螺还有一个很特别的名字,叫做波纹巴非蛤。它是一种高蛋白、低脂肪的健康贝类海鲜,富含矿物质及碳水化合物,A及各种蛋白氨基酸,对人体有很多帮助。常吃花甲螺可以有效促进大脑发育、促进血液循环、降血脂和血压,还具有增加记忆力的食用功效哦。是一种老少皆宜的海鲜产品。


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责任编辑:食品网2

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