常见的5种海鱼,营养价值高

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发布时间:2019-08-10 15:54
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常见的5种海鱼,营养价值高



海鱼种类繁多,色彩亮丽,很多人都分布太清楚。

今天小编就来给大家介绍一下5种市场上常见,营养价值极高的海鱼。一、黄鱼

黄鱼因为其鳞片为黄色,被人们叫做黄鱼,被人们称为的四大海产黄鱼就是其中之一,黄鱼又包括了大王鱼,大黄花鱼等。

黄鱼只有在夜间打捞的时候,身体的金黄最能显现出来。

野生的黄鱼非常的贵,而黄鱼的鱼胶价值就占了黄鱼的一半。

 

 

二、鲳鱼

鲳鱼是食用和观赏都兼具的鱼类。

生活在亚热带到热带地区,其鱼肉中含有的不饱和脂肪酸W-3系列,胆固醇含量也低于所有的动物性食品,鲳鱼肉厚、刺少、味佳,营养丰富,是天然营养佳品。

常见的鲳鱼有:银鲳、金鲳、肉鲳、斗鲳、黑鲳等。

斗鲳又称中华鲳,鱼身肥厚,大的个体可以超过五斤,肉质脆嫩,属鲳鱼中的高级种,价格昂贵,如今尚无人工养殖。

 

 

三、鱿鱼

鱿鱼大家都很了解了,也是常会食用到的一种鱼类。

每年的6月至10月是鱿鱼最肥美的季节。

鱿鱼是一种名贵海产品,鱼富含钙、磷、铁等元素,利于骨骼发育和造血,其营养价值毫不逊色于牛肉和金枪鱼。

 

 

四、金枪鱼

金枪鱼是一种大型远洋性重要商品食用鱼,价值昂贵。

很多都是被做成罐头销往世界各地。

金枪鱼也是刺身不可缺少的霸主,肉质柔嫩、鲜美,蛋白质含量很高;富含DHA、EPA等具有生物活性的多不饱和脂肪酸。

金枪鱼种类也很多,常见的有黄鳍金枪鱼、大眼金枪鱼、鲣鱼等。

 

 

五、带鱼

带鱼也是观赏和食用兼备。

海鱼大都艳丽,平时带鱼是吃乌贼的,特别凶。

不过在我国也变成了餐桌上的常客。

带鱼富含脂肪、蛋白质、维生素A、不饱和脂肪酸、磷、钙、铁、碘等多种营养成分,为老人、儿童、孕产妇的理想滋补食品。

带鱼肉质细腻,没有泥腥味,不论鲜带鱼还是冻带鱼都易于加工并可于多种食材搭配,常见做法有清炖、清蒸、油炸、清蒸、红烧,也可以做干锅、火锅以及多重西式、日式料理。

鱼肉易于消化,是老少咸宜的家常菜谱。

 

 

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